Vrede Chardonnay 2024

El Vrede Chardonnay procede de una parcela de 1,46 hectáreas situada a 125 metros de altitud en una ladera orientada al noreste, en la denominación Hemel-en-Aarde Valley, dentro de la región de Hemel-en-Aarde, en Sudáfrica. Sus suelos pobres, pedregosos y ricos en arcilla, formados por esquistos de Bokkeveld, imprimen al vino una expresión fresca y mineral.

Tras la vendimia, las uvas se prensan en una prensa vertical de cesto y fermentan en barricas de roble francés. El 75 % del vino realiza la fermentación maloláctica. La crianza dura 11 meses en barricas de 228 litros de grano fino, un 31 % de ellas de madera nueva, y el resto repartido entre barricas de uno, dos y tres usos.

Este vino revela notas de limón, piel de lima, pomelo, pera blanca, nectarina, melocotón amarillo, miel blanca, jengibre, especias dulces, almendra fresca y piedra mojada. En boca ofrece una materia amplia pero precisa, de textura sedosa y tensa, sostenida por una vibrante acidez marítima. El final, salino y mineral, se alarga con finura sobre los cítricos y la fruta de hueso.

Las primeras vides se plantaron en Sudáfrica de la mano de colonos neerlandeses en la década de 1650, aunque la producción de vino no despegó de verdad hasta la llegada de los hugonotes franceses, en la década de 1680, con sus conocimientos y su saber hacer vitícola. Stellenbosch es también una región vinícola histórica: sus primeros viñedos se plantaron en la década de 1690. Hoy en día, Sudáfrica es uno de los países productores de vino más importantes del hemisferio sur. Con más de 300 años de historia vitícola, a menudo se la describe como un puente entre el Viejo y el Nuevo Mundo. La mayoría de los vinos se elaboran con técnicas de vinificación del Nuevo Mundo, pero estilísticamente suelen tener más en común con sus homólogos del Viejo Mundo. Desde el fin del apartheid, el vino sudafricano ha atraído la atención internacional y ha sido aclamado por su gran variedad de estilos. La industria vinícola sudafricana se extiende por el paisaje exuberante y accidentado del Cabo Occidental. Aquí, la abundancia de montañas, valles y mesetas permite a los viticultores elaborar una gran variedad de estilos. También hay viñedos en la región del río Orange, en el Cabo Septentrional, donde el paisaje llano y árido está dominado por el desierto del Kalahari. La mayoría de las regiones vinícolas de Sudáfrica tienen un clima mediterráneo, muy influido por el encuentro de los océanos Atlántico e Índico. La variedad emblemática del país es la Pinotage, un cruce autóctono de Pinot Noir y Cinsaut que rara vez se encuentra en cantidad en otros países productores. La Shiraz (Syrah) también está muy extendida, al igual que la Cabernet Sauvignon y la Merlot (a menudo reunidas en un ensamblaje bordelés). El Chardonnay, el Chenin y el Sauvignon Blanc sudafricanos se han hecho populares a escala internacional en los últimos años.