120 Reserva Especial Chardonnay 2019

Descripción de la bodega Santa Rita

Situada en el rico valle vitícola de Chile, la bodega Santa Rita es famosa por su dominio en la elaboración de vinos que ilustran la diversidad y la riqueza del terroir chileno. Con una historia que da fe de su pasión y su compromiso con la calidad, Santa Rita elabora vinos que combinan hábilmente tradición e innovación. La bodega es especialmente reconocida por su trabajo con variedades diversas, entre ellas el Chardonnay, y ofrece vinos que reflejan la expresión única de la región.

Descripción de la cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay

La cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay representa el compromiso de la bodega de elaborar vinos de gran calidad, accesibles y que expresen plenamente el carácter de la variedad. Procedente de una selección de viñedos concretos, esta cuvée pone de relieve la frescura, la aromática y la complejidad del Chardonnay. Criado con atención, el 120 Reserva Especial Chardonnay ofrece una experiencia de cata rica y matizada, caracterizada por un bonito equilibrio entre la fruta, la mineralidad y un delicado toque de roble.

Aromas de la cuvée

Este Chardonnay seduce por su vibrante buqué aromático, en el que se mezclan notas de manzana verde, pera y cítricos, acompañadas de toques florales y minerales. La sutil crianza en barrica aporta matices de vainilla y brioche, que completan los aromas afrutados sin enmascararlos y añaden al vino una dimensión de complejidad.

Características de la cuvée

• Variedad: Chardonnay
• Perfil: Un vino elegante y bien equilibrado, con una acidez refrescante y una textura cremosa. La cuvée 120 Reserva Especial Chardonnay se aprecia por su final limpio y su persistencia aromática, y ofrece una cata armoniosa y llena de finura.
• Potencial de guarda: Aunque está concebida para disfrutarla joven por su carácter fresco y aromático, esta cuvée también tiene potencial para desarrollar una mayor complejidad con algunos años de envejecimiento.

Maridajes para esta cuvée

El Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay es una excelente elección para acompañar platos de marisco, aves con salsa ligera o platos vegetarianos. Su viveza y su complejidad lo convierten en el compañero ideal para comidas elegantes y ocasiones especiales.

Fue Hernán Cortés quien ordenó, desde la conquista de México, el cultivo de la vid en 1524. Se extendió progresivamente de México hacia el sur hasta llegar a Chile en 1555. Durante los 3 primeros siglos de la colonización, en Chile solo se cultivó la país, una variedad tinta sin carácter y muy productiva. Hubo que esperar a mediados del siglo XIX para ver la introducción de variedades nobles: sobre todo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc y chardonnay. Veinte años después, la vinificación se modernizó por impulso de ricos propietarios y de expertos franceses a los que la filoxera en Europa había dejado sin trabajo. Chile se extiende a lo largo de 4300 kilómetros de norte a sur. Está encajado entre el océano Pacífico al oeste, la cordillera de los Andes al este, el desierto de Atacama al norte y las llanuras de la Patagonia y los glaciares al sur. Estas barreras naturales impidieron que la filoxera entrara en el país. Aunque el país solo tiene 160 kilómetros de ancho, goza de condiciones ideales para el cultivo de variedades de regiones cálidas, intermedias o frescas, de modo que a menudo se le describe como un paraíso para el cultivo de la vid. Con cerca de 300 bodegas que producen vino embotellado, Chile oscila entre el 6.º y el 8.º puesto mundial.