Ridge Vineyards Three Valleys 2023

Esta cuvée no procede de las Santa Cruz Mountains, sino de la denominación Sonoma County, en California. Reúne uvas de diez viñedos repartidos entre los valles de Alexander, Dry Creek, Sonoma y Russian River. Este mosaico de terroirs de Sonoma compone un tinto de ensamblaje, singular en la gama de Ridge, habitualmente dedicada a los vinos de parcela.

Las uvas se vendimian a mano, se despalillan y se estrujan. La fermentación alcohólica y la maloláctica se desarrollan sin inoculación, gracias a las levaduras autóctonas y a las bacterias presentes de forma natural. Después, el vino tiene una crianza de doce meses en barricas de roble americano secado al aire, un 19 % de ellas nuevas.

Este vino revela notas de mora, frambuesa, ciruela, arándano, cereza confitada, regaliz, vainilla, pimienta, canela, violeta, hierbas resinosas y tierra seca. En boca, amplio pero vivaz, combina una materia jugosa y redondeada con una acidez viva. Los taninos, finos y ligeramente calizos, estructuran un final largo, sabroso y especiado.

En Estados Unidos, el 90 % del vino producido procede de California. Fue la llegada masiva de buscadores de oro a California lo que impulsó la industria vitícola californiana a mediados del siglo XIX, sobre todo en la región de Sonoma y Napa. A principios del siglo XX había 800 bodegas. De 1919 a 1933, la Ley Seca destruyó la gran mayoría de la industria vitícola californiana, hasta el punto de que en 1933 solo quedaban 140 bodegas que produjeran vino. No fue hasta 1960 cuando la industria vitícola empezó a recuperarse de la Ley Seca, y California era conocida sobre todo por la producción de vinos encabezados (al estilo del Oporto). También en los años sesenta se fundaron algunas de las bodegas más célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). En 1976 tuvo lugar un acontecimiento decisivo: la legendaria cata-concurso más conocida como el «Juicio de París». En ella, los más grandes vinos franceses se enfrentaron a los recién llegados estadounidenses. Aquel 24 de mayo, un resultado inesperado sacudió el mundo del vino, ya que, para sorpresa de todos, fueron los Estados Unidos los que se impusieron. Sin embargo, este concurso sigue siendo bastante desconocido para el gran público. Hoy no cabe duda de que Estados Unidos produce grandes vinos. Aunque California acapara en gran medida la fama de los vinos estadounidenses con sus excelentes Zinfandel, el estado de Oregón produce algunos de los mejores Pinot Noir del mundo y el estado de Washington ofrece excelentes Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.