Pinot Noir l'ensemble 2019

Descripción de la bodega Nicolas Jay

Situada en el pintoresco Willamette Valley, en Oregón, la bodega Nicolas Jay se dedica a la elaboración de Pinot Noir de primera calidad, con especial atención a la expresión del terroir y a la finura de la variedad. Nacida de la colaboración entre apasionados del vino, la bodega une métodos tradicionales y enfoques innovadores para crear vinos que celebran la complejidad y la diversidad del Pinot Noir de Oregón. Nicolas Jay se compromete con una viticultura respetuosa y subraya la importancia del terroir en la creación de vinos auténticos y expresivos.

Descripción de la cuvée Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble

La cuvée Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble es la quintaesencia de lo que la bodega y el Willamette Valley pueden ofrecer. Este Pinot Noir excepcional procede de una rigurosa selección de las mejores parcelas y refleja un ensamblaje armonioso de los distintos terroirs. L'Ensemble se vinifica con esmero para poner de relieve la delicadeza, la profundidad aromática y la elegante estructura del Pinot Noir, lo que da como resultado un vino de gran expresión y de una finura incomparable.

Aromas de la cuvée

Este Pinot Noir destaca por un bouquet rico y lleno de matices, con notas de cereza roja, frambuesa y fresa, entrelazadas con matices de violeta, tierra y especias dulces. La cuidada crianza en barricas de roble aporta toques de vainilla y de tostado, que completan los aromas afrutados sin dominarlos y suman complejidad y elegancia al vino.

Características de la cuvée

• Variedad: Pinot Noir
• Perfil: Un vino de una elegancia y una finura notables, con una estructura tánica sedosa y una acidez bien integrada. L'Ensemble ofrece una experiencia de cata equilibrada y refinada, con un final largo y memorable.
• Potencial de guarda: Aunque este Pinot Noir ya resulta accesible y agradable de catar, posee un excelente potencial de guarda, que permite a sus sabores y a su complejidad desplegarse y desarrollarse con el tiempo.

Maridajes para esta cuvée

El Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble es ideal para acompañar platos delicados como el salmón a la parrilla, los platos a base de setas silvestres o las aves finas. Su sofisticación y su delicadeza lo convierten en una elección perfecta para las ocasiones especiales y las comidas gastronómicas.

En Estados Unidos, el 90 % del vino producido procede de California. Fue la llegada de los buscadores de oro a California lo que impulsó la industria vitivinícola californiana a mediados del siglo XIX, sobre todo en la región de Sonoma y de Napa. A principios del siglo XX había 800 bodegas. De 1919 a 1933, la Ley Seca destruyó la gran mayoría de la industria vitivinícola californiana, hasta el punto de que en 1933 solo quedaban 140 bodegas que produjeran vino. Hasta 1960 la industria vitivinícola no empezó a recuperarse de la Ley Seca, y California era conocida sobre todo por la producción de vinos generosos (al estilo del Oporto). También en los años 60 se fundaron algunas de las bodegas más célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). En 1976 tuvo lugar un acontecimiento decisivo: la legendaria cata más conocida como el «Juicio de París». En ella, los mejores vinos franceses se enfrentaron a los recién llegados estadounidenses. Aquel 24 de mayo, un resultado inesperado sacudió el mundo del vino: para sorpresa de todos, se impusieron los Estados Unidos. Sin embargo, esta cata sigue siendo bastante desconocida para el gran público. Hoy no cabe duda de que Estados Unidos produce grandes vinos. Aunque California acapara en gran medida la fama de los vinos estadounidenses con sus excelentes Zinfandel, el estado de Oregón produce algunos de los mejores pinot noir del mundo y el estado de Washington ofrece excelentes Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.