Old Vine From Patagonia Pinot Noir 2024

Esta cuvée nace en viñedos plantados en los años sesenta en plena Patagonia argentina. Este vino se elabora con uva procedente de una sola parcela plantada sin injertar (cepa prefiloxérica) en 1967 en la zona de Guerrico. Situados a orillas del Río Negro, los viñedos crecen en suelos limoarenosos y arenosos. La uva se vendimia a mano en pequeñas cajas de 20 kg. El vino se vinifica con un 25 % de racimos enteros y el resto despalillado. Al llegar a la bodega, las uvas se depositan en pequeños depósitos de hormigón, donde fermentan con levaduras autóctonas. Durante varias semanas se realiza un ligero bazuqueo a mano para lograr una extracción lenta y delicada. El envejecimiento continúa en barricas viejas de roble francés durante unos 10 meses. Este vino despliega aromas de granada, de cereza, de ciruela, de frambuesa, de flores azules, de mentol, de pimienta blanca y de sotobosque. La boca es salivante, con taninos casi imperceptibles y una materia aérea y vibrante..

Aunque Argentina se considera parte del «Nuevo Mundo», su tradición vitivinícola es mucho más antigua de lo que podría creerse, ya que se remonta a la época de la colonización española, en el siglo XVI, y después a los colonos italianos. A diferencia de Chile, el vino forma parte desde hace mucho tiempo de la cultura del país. Ningún país productor de vino del mundo ha progresado tanto en los últimos años del siglo XX (en el plano vitícola, enológico y, necesariamente, financiero), lo que ha permitido a los productores del país elevar los niveles de calidad y consolidar un mercado de exportación internacional. Argentina se ha convertido hoy en el quinto país productor de vino del mundo, tras Francia, Italia, España y Estados Unidos. La viticultura se practica sobre todo en las estribaciones de los Andes, y más concretamente en Mendoza, donde los paisajes desérticos y las grandes altitudes se combinan para dar vinos aromáticos e intensamente perfumados. ¡Algunos viñedos llegan a plantarse hasta a 3000 metros de altitud! El terroir se adapta aquí muy bien a la variedad que Argentina ha hecho suya: el omnipresente Malbec. Originario de Burdeos, hoy da algunos de los vinos argentinos más célebres, que se caracterizan por su brillo y su intensidad, con notas florales y sabores de frutas negras. Las demás variedades tintas producidas en Argentina son Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo y Pinot Noir. Entre los vinos blancos, la variedad emblemática de la región vitícola argentina es el Torrontés, que da un vino de sabor floral y tropical. El país produce también Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Grigio. Hoy en día, los vinos argentinos son reconocidos en todo el mundo por sus tintos estructurados y como vinos de gran calidad.