Nero d'Avola "A Zita cu Zitu" 2019

Situada en un valle de Sicilia, en la provincia de Agrigento, la bodega Luna Sicana comenzó su aventura en 2008, impulsada por el deseo de poner en valor el potencial de esta maravillosa tierra con el cultivo de viñas, olivos, pistachos y otros cultivos ligados al terroir. La puesta en valor de las variedades autóctonas de Sicilia, la agricultura ecológica y la elaboración de productos de alta calidad son los pilares de la bodega.

Esta cuvée se compone de Nero d'Avola, la variedad siciliana más famosa de la isla. Las viñas crecen en suelos de distintos tipos, ya que la finca está atravesada por el río Platani, que, con los años, ha dejado un suelo a la vez limoso, arenoso y con muchas piedras de río. La vendimia se hace a mano en pequeñas cajas y las uvas se guardan unos diez días en la bodega. Tras un prensado suave, la fermentación se realiza con levaduras autóctonas, sin insumos químicos, seguida de un mes de maceración con las pieles. El vino envejece 10 meses en barrica seguidos de 4 meses en depósitos de acero inoxidable. Este vino revela aromas de ciruela, de ciruelas pasas, de casis, de mora, de flores rojas, de cereza negra, de tabaco, de notas de ceniza, de grafito y de regaliz. La boca es jugosa y elegante, en torno a una firme trama tánica. El final es mineral y especiado. 

¡Ah, Italia, qué bello país hedonista, pueblo de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitivinícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios pequeños países más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Sin embargo, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresa y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más alta Antigüedad y tiene su origen en Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas; más tarde llamaron a este país «Oenotria»: el país del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio indeleble de su invasión. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva diferentes, muchas de ellas originarias de su tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!