Una chuleta de ternera a la parrilla, un asado de cerdo o una tabla de quesos curados. Su grosella negra y su punta de pimienta también aguantan los platos ligeramente especiados.

Saint-Nicolas-de-Bourgueil Tinto 2022

Laurent Mabileau

17,00 €

Casis, frambuesa y violeta: un saint-nicolas ecológico cuyos taninos nunca raspan.

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Loira

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Vin Tinto

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5 a 10 años

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Cabernet Franc

Hablemos poco, hablemos de vino

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Descripción del Domaine Laurent Mabileau

El Domaine Laurent Mabileau es una explotación familiar arraigada en la rica tradición vitícola del Valle del Loira, concretamente en Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Reconocida por su compromiso con la agricultura ecológica, la bodega se esfuerza por elaborar vinos que reflejen fielmente el terroir único de la región, preservando al mismo tiempo el medio ambiente.

Descripción de la cuvée Saint-Nicolas-de-Bourgueil Rouge

La cuvée Saint-Nicolas-de-Bourgueil Rouge de Laurent Mabileau se elabora con Cabernet Franc, una variedad emblemática de la región. Este vino captura la esencia de su terroir con métodos de vinificación que favorecen la expresión natural de la fruta. Criado en depósito para preservar su frescura y su fruta, este vino es un ejemplo típico del estilo clásico de la región.

Aromas de la cuvée

Esta cuvée despliega vibrantes aromas de frutos rojos frescos, como el casis y la frambuesa, con un toque de violeta y pimienta negra que aporta una complejidad sugerente. Las sutiles notas vegetales típicas del Cabernet Franc están bien integradas y añaden una dimensión adicional al bouquet aromático.

Características de la cuvée

  • Variedad: Cabernet Franc
  • Perfil: El vino presenta una boca estructurada pero accesible, con taninos flexibles que envuelven el paladar sin secarlo. La acidez está bien dosificada y contribuye a un final largo y fresco.
  • Potencial de guarda: Aunque es delicioso joven por su fruta radiante, este vino también tiene potencial para envejecer bien, lo que permite a los taninos suavizarse y a los aromas complejos desarrollarse aún más.

Maridajes para esta cuvée

Ideal con platos de carne a la parrilla, asados o quesos con carácter. Este Saint-Nicolas-de-Bourgueil Rouge es también perfecto para acompañar platos ligeramente especiados, donde su estructura y su perfil aromático pueden brillar de verdad.

¿Adónde viajamos?

El valle del Loira, célebre por su impresionante diversidad vitivinícola, se extiende a lo largo del río, del Macizo Central al océano Atlántico. Esta región es especialmente famosa por sus blancos vibrantes, sobre todo los Sancerre y Pouilly-Fumé de la parte oriental, que ensalzan la Sauvignon Blanc con una expresión pura y mineral. Más al oeste, la Touraine ofrece Chenin Blanc muy variados, de secos a dulces, mientras que Anjou y Saumur son conocidos por sus rosados y tintos ligeros de Cabernet Franc, así como por los espumosos de Saumur. Por último, el Pays Nantais, con su clima influido por el Atlántico, es la tierra del Muscadet, un vino ideal para acompañar marisco. Aquí los métodos de vinificación van de los tradicionales a los modernos, con una tendencia creciente hacia la viticultura ecológica y biodinámica. Esta combinación de terroirs diversos, prácticas de vinificación respetuosas y variedades bien adaptadas hace del Loira un destino imprescindible para los amantes del vino que quieren descubrir vinos auténticos y de gran calidad.

La pequeña historia del país

Loira

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Francia, patria del Bordeaux, del Borgoña y del Champagne, es probablemente el país productor de vino más importante del mundo. Durante siglos ha producido más vino que ningún otro país. El vino está arraigado en la cultura francesa en casi todos los niveles de la sociedad: es la bebida de la élite y del pueblo, y un símbolo clave del catolicismo romano, la religión mayoritaria en Francia. La diversidad de los vinos franceses se debe, en gran parte, a la gran variedad de climas del país.

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