Rutini Colección Cabernet, Malbec 2023

Desde el principio, Felipe Rutini se guio por el lema «Trabajo y perseverancia». Esta actitud marcó la elaboración de sus vinos, que se convirtieron en sinónimo de una calidad excepcional. Fiel a su espíritu innovador, la bodega empezó en 1925 a plantar viñas en el Valle de Uco. Situada antiguamente en Coquimbito en el siglo XIX, la bodega se llamaba «Bodega la Rural». Hoy el edificio se ha convertido en un museo que expone las antiguas instalaciones utilizadas para elaborar sus vinos. La nueva bodega Rutini Wines se encuentra actualmente al pie del Tupungato, en la cordillera de los Andes, rodeada de sus viñedos situados entre 1050 y 1200 metros de altitud.

Unión de dos variedades muy tánicas (50 % Malbec - 50 % Cabernet Sauvignon), tenemos aquí un vino especiado, estructurado y aromático. En boca dominan frutas como la fresa, la mora, el casis, el arándano y la cereza negra. La crianza de 12 meses en barricas de roble redondea los taninos y aporta toques de vainilla, de pimienta y de chocolate. La gran estructura de esta cuvée lo convierte en un vino de gran personalidad y de gastronomía.

Aunque Argentina se considera parte del «Nuevo Mundo», su tradición vitivinícola es mucho más antigua de lo que se podría pensar, ya que se remonta a la época de la colonización española, en el siglo XVI, y después a los colonos italianos. A diferencia de Chile, el vino forma parte de la cultura del país desde hace mucho tiempo.

Ningún país productor de vino del mundo progresó tanto en los últimos años del siglo XX (en el plano vitícola, enológico y, necesariamente, financiero), lo que permitió a los productores del país elevar sus niveles de calidad y consolidar un mercado de exportación internacional. Hoy Argentina se ha convertido en el quinto mayor país productor de vino del mundo, después de Francia, Italia, España y Estados Unidos.

La viticultura se practica principalmente en las estribaciones de los Andes, y más concretamente en Mendoza, donde los paisajes desérticos y la gran altitud se combinan para dar lugar a vinos aromáticos e intensamente perfumados. ¡Algunos viñedos llegan a estar plantados a 3000 metros de altitud!

Aquí el terroir se adapta bien a la variedad adoptada por Argentina: el omnipresente Malbec. Originario de Burdeos, hoy está en el origen de algunos de los vinos argentinos más célebres, que se caracterizan por su brillo y su intensidad, con notas florales y sabores de frutas negras. Las demás variedades tintas que se producen en Argentina son Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo y Pinot Noir. Entre los vinos blancos, la variedad emblemática de la región vitivinícola argentina es el Torrontés, que da un vino de sabor floral y tropical. El país también produce Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Grigio. Hoy en día, los vinos argentinos son reconocidos en todo el mundo por sus tintos estructurados y como vinos de gran calidad.