Nebbiolo Reserva Privada 2019

¡Poca gente sabe que en México se hace vino y, sin embargo, allí se pueden encontrar vinos de gran calidad! Es uno de los vinos más especiales de esta bodega. Esta cuvée se elabora con uvas Nebbiolo, variedad de origen italiano, que se vendimian cuidadosamente en los primeros días de octubre. Después envejece durante 14 meses en barricas de roble blanco y 24 meses más en botella, una larga maduración que permite redondear los taninos y que los sabores se desarrollen lentamente en la botella. El vino despliega potentes aromas de frutas negras maduras, de higos y de cerezas, pero también sutiles notas de trufa, de té negro, de tabaco ahumado y de cuero. Es intenso, complejo, afrutado y especiado. ¡Un vino realmente sorprendente!

México es conocido por producir muchas cosas. ¿Tequila de primera? Por supuesto. ¿Una cerveza refrescante? Evidentemente. ¿Vinos de primera calidad? Eso es lo que vamos a ver... La vid llegó a México en el siglo XVI de la mano de los conquistadores, y desde México se extendió por el continente americano. Las primeras viñas monásticas se cultivaron en el centro del país. Hoy, sus 26.000 hectáreas de viñedo se reparten en 5 regiones, de las que la más importante es Baja California. A la vanguardia tecnológica, como sus vecinos de Estados Unidos, es precisamente este rincón de México el que da fama a los vinos del país. La región, que se distingue por su microclima mediterráneo y su altitud de 300 metros, produce los mejores vinos de México desde hace 30 años. Con la reciente apertura de varios hoteles y restaurantes de renombre, se ha dado a conocer tanto entre los mexicanos exigentes que buscan una bebida local como entre los californianos que buscan una alternativa más de moda al valle de Napa. Al fin y al cabo, es la región vitivinícola más cercana al sur de California, a hora y media en coche de San Diego y a algo menos de cuatro horas de Los Ángeles. Los valles de Guadalupe, San Vicente, San Antonio de las Minas y Tecate son los que acogen los grandes viñedos de L.A. Cetto. Esta gran variedad de terroirs permite aprovechar distintos microclimas y suelos que se benefician de los vientos y las brisas marinas. Son grandes fincas reconocidas no solo por su enorme belleza, sino también porque dan vinos de gran calidad, con viñedos de hasta 80 años de antigüedad.