Berg Erste Lage Riesling

Procedente del prestigioso viñedo Berg Erste Lage, este Riesling nace en las laderas calcáreas de Reichersdorf, en el valle del Traisental, en el norte de la Baja Austria. Orientado mayoritariamente al sur y al sureste, el paraje disfruta de una insolación generosa y de noches frescas, que favorecen una maduración lenta y una gran precisión aromática. Los suelos calcáreos pedregosos, pobres y bien drenados, obligan a la viña a hundir profundamente sus raíces, y dan vinos de carácter tenso y marcada expresión mineral.

La uva del Berg Erste Lage Riesling se vendimia en su punto perfecto de madurez y se prensa suavemente antes de una fermentación lenta y controlada en depósitos de acero inoxidable, para preservar la pureza aromática de la variedad y la expresión mineral del terroir. Después, el vino se cría sobre lías finas durante varios meses, principalmente en depósitos de acero inoxidable, con una intervención mínima para conservar la tensión, la precisión y la frescura características del estilo de la bodega Huber, antes del embotellado.

Este vino revela notas de piel de limón, de manzana verde y de melocotón blanco, completadas con delicados toques florales que evocan la flor de acacia. Una marcada trama mineral , que recuerda a la piedra mojada y a la tiza, aporta tensión y precisión. Sutiles matices especiados, cercanos al jengibre y a la pimienta blanca, añaden complejidad al conjunto. En boca, la materia se muestra esbelta, sostenida por una acidez viva, una textura cristalina y un final largo, salivante y claramente salino.

Desde hace más de diez años, la viticultura austriaca ha dado un salto enorme en calidad. Hoy los viticultores austriacos ya no elaboran vinos baratos para el consumo de masas, sino vinos refinados y complejos. El 65 % de los vinos de Austria son blancos. En términos generales, los vinos austriacos son más potentes y ricos que los de su vecina Alemania. La gran variedad nacional, y la más plantada, es la Grüner Veltliner (una variedad blanca autóctona). La producción de tintos no deja de crecer, tanto en volumen como en intensidad y calidad. Sobre todo en el Burgenland, los productores sacan el máximo partido de un viñedo original que combina variedades locales (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) y francesas (Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir). El clima de Austria es esencialmente continental, con inviernos fríos y veranos cálidos. El país recibe 4 influencias principales. Al este, las influencias continentales procedentes de Panonia; al oeste, las atlánticas; también los vientos fríos del norte, y al sur, las influencias mediterráneas. El Danubio, que serpentea lánguidamente entre numerosos viñedos, les aporta multitud de microclimas.