La casa Hamada es reconocida por su maestría en la elaboración de sake, que combina métodos tradicionales con innovaciones modernas para producir sakes de calidad superior. Situada en una región que goza de un agua de manantial pura y de un arroz de calidad excepcional, Hamada es una referencia en el arte del sake.
Descripción de la cuvée Faucon Junmai Daiginjo 38
El Faucon Junmai Daiginjo 38 de Hamada es un sake de prestigio, caracterizado por un grado de pulido del arroz que baja hasta el 38 %, lo que revela la quintaesencia del grano. Esta cuvée es la expresión perfecta de la elegancia y la sofisticación del sake Junmai Daiginjo.
Aromas de la cuvée
Este sake desprende un refinado bouquet de flores blancas y frutas maduras como la pera y la manzana verde, así como ligeros toques de miel y almendra. La pureza de los aromas se ve respaldada por una finura aromática que cautiva la nariz.
Características de la cuvée
Tipo: Junmai Daiginjo
Perfil: La boca es sedosa y rica, con una profundidad de sabor que se despliega con suavidad y un final persistente que invita al siguiente sorbo.
Potencial de guarda: Este sake está pensado para disfrutarse tanto por su brillante juventud como por su potencial para evolucionar con elegancia con el tiempo.
Maridajes para esta cuvée
Ideal con platos refinados como las ostras, el foie gras o platos a base de setas finas. También acompaña de maravilla las cocinas asiáticas sofisticadas, en particular los platos de pescado delicadamente preparados.
