Glass Collection Unoaked Chardonnay 2022

La cuvée Glenelly Estate Glass Collection Chardonnay es un elegante vino blanco sudafricano procedente del reputado terroir de Stellenbosch, al pie de la montaña Simonsberg. Plantadas en laderas orientadas al sureste, las viñas disfrutan de un suelo granítico rico y bien drenado, así como de un clima mediterráneo templado por las brisas frescas del océano Atlántico. Estas condiciones ideales permiten a la variedad Chardonnay alcanzar una bonita madurez sin perder una acidez natural y una gran frescura. 

La uva se vendimia a mano al amanecer para preservar su pureza aromática y después se prensa con delicadeza en racimos enteros. La fermentación se desarrolla en parte en barricas de roble francés, con una crianza sobre lías finas durante unos 9 meses, que aporta untuosidad, estructura y una bonita integración de la madera. Este trabajo de precisión da un Chardonnay complejo, equilibrado y perfectamente dominado.

En la cata, este vino despliega aromas decítricos frescos, de pera jugosa, de flores blancas y un sutil toque de avellana tostada y de mantequilla fresca. En boca, el vino destaca por su textura untuosa, su fina mineralidady un final largo con notas de melocotón blanco, de piel de limón y de brioche. Seduce por su equilibrio entre tensión y riqueza, y ofrece una magnífica alternativa a los blancos de Borgoña con una excelente relación calidad-precio.

Las primeras viñas fueron plantadas en Sudáfrica por colonos holandeses en la década de 1650, aunque la producción de vino no despegó realmente hasta la llegada de los protestantes franceses en la década de 1680, con sus competencias y sus conocimientos vitícolas. Stellenbosch es también una región vinícola histórica: los primeros viñedos se plantaron allí en la década de 1690. Hoy en día, Sudáfrica es uno de los países productores de vino más importantes del hemisferio sur. Con más de 300 años de historia vitícola, a menudo se describe como un puente entre el Viejo y el Nuevo Mundo. La mayoría de los vinos se elaboran con técnicas de vinificación del Nuevo Mundo, pero estilísticamente suelen tener más en común con sus homólogos del Viejo Mundo. Desde el fin del apartheid, el vino sudafricano ha atraído la atención internacional y ha sido aclamado por su gran variedad de estilos. La industria vinícola sudafricana se reparte por el paisaje exuberante y accidentado del Cabo Occidental. Aquí, la abundancia de montañas, valles y mesetas permite a los viticultores elaborar una gran variedad de estilos. También hay viñedos en la región del río Orange, en el Cabo Septentrional, donde el paisaje llano y árido está dominado por el desierto del Kalahari. La mayoría de las regiones vinícolas de Sudáfrica tienen un clima mediterráneo, muy influido por el encuentro de los océanos Atlántico e Índico. La variedad emblemática del país es la Pinotage, un cruce autóctono de Pinot Noir y Cinsault que rara vez se encuentra en cantidad en otros países productores. La Shiraz (Syrah) también está muy extendida, al igual que la Cabernet Sauvignon y la Merlot (a menudo reunidas en un coupage bordelés). El Chardonnay, el Chenin y el Sauvignon Blanc sudafricanos se han hecho populares a escala internacional en los últimos años.