Pinot Grigio 2023

La bodega Fantini es conocida en la región de los Abruzos por el cuidado que dedica a la calidad de sus vinos. La bodega ha invertido en las tecnologías más recientes, porque para ellos es esencial para trasladar todas las características varietales de la uva al vino. Según ellos, los cuidados minuciosos que se prodigan en la viña para producir uvas sanas no bastan si no son capaces de mantener su calidad hasta la botella... Al final de la fermentación, el vino reposa sobre lías durante 3 a 5 meses, lo que le aporta textura y una riqueza adicional. Este bonito vino de color amarillo pajizo se expresa con aromas expresivos y afrutados de hierba seca, de melocotón, de pomelo, de lima, de flores de acacia, de pera y de manzana verde, además de algunas notas minerales. Es un vino redondo y agradable en boca, con un buen equilibrio y un final nítido, especiado y delicado.

¡Ah, Italia, qué bello país hedonista, pueblo de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitivinícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios pequeños países más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Sin embargo, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresa y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más alta Antigüedad y tiene su origen en Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas; más tarde llamaron a este país «Oenotria»: el país del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio indeleble de su invasión. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva diferentes, muchas de ellas originarias de su tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!