Pinot Noir Les Pommiers 2019

Fundada en 2007 por los socios de la célebre bodega Far Niente, en el Napa Valley, En Route es fruto de una pasión compartida por el Pinot Noir. Tras comprar y replantar un huerto de manzanos en el condado de Sonoma, decidieron adquirir el viñedo de Amber Ridge y crear allí una bodega dedicada a la esencia mágica del Pinot Noir.

La cuvée «Les Pommiers» debe su nombre a un huerto de manzanos abandonado situado cerca del viñedo Northern Spy, de donde proceden las uvas. La vendimia se hace a mano, seguida de una meticulosa selección en bodega para conservar solo las mejores bayas. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y de cemento. Después, el vino reposa 10 meses en barricas de roble (30 % nuevas). Este magnífico vino ofrece equilibrio, concentración y armonía. Delicados aromas de violeta, de fresa silvestre, de mora, de granada, de cereza, clavo y de sotobosque se abren a una boca amplia y sedosa, enmarcada por taninos delicados y una acidez vibrante. Notas de especias dulces y toques tostados conducen a un final encantador y especiado. Un vino que mejorará con el tiempo.

En Estados Unidos, el 90 % del vino producido procede de California. Fue la llegada de los buscadores de oro a California lo que impulsó la industria vitivinícola californiana a mediados del siglo XIX, sobre todo en la región de Sonoma y de Napa. A principios del siglo XX había 800 bodegas. De 1919 a 1933, la Ley Seca destruyó la gran mayoría de la industria vitivinícola californiana, hasta el punto de que en 1933 solo quedaban 140 bodegas que produjeran vino. Hasta 1960 la industria vitivinícola no empezó a recuperarse de la Ley Seca, y California era conocida sobre todo por la producción de vinos generosos (al estilo del Oporto). También en los años 60 se fundaron algunas de las bodegas más célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). En 1976 tuvo lugar un acontecimiento decisivo: la legendaria cata más conocida como el «Juicio de París». En ella, los mejores vinos franceses se enfrentaron a los recién llegados estadounidenses. Aquel 24 de mayo, un resultado inesperado sacudió el mundo del vino: para sorpresa de todos, se impusieron los Estados Unidos. Sin embargo, esta cata sigue siendo bastante desconocida para el gran público. Hoy no cabe duda de que Estados Unidos produce grandes vinos. Aunque California acapara en gran medida la fama de los vinos estadounidenses con sus excelentes Zinfandel, el estado de Oregón produce algunos de los mejores pinot noir del mundo y el estado de Washington ofrece excelentes Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.