Ried Loibenberg 2024

El Ried Loibenberg se sitúa en la orilla norte del Danubio, en el corazón de la Wachau, uno de los terroirs vinícolas más reputados de Austria. Esta ladera abrupta, orientada mayoritariamente al sur y al sureste, se compone de terrazas de suelos esquistosos y de gneis, a veces cubiertos de loess, que acumulan el calor y garantizan un excelente drenaje. Las viñas dominan el pueblo de Loiben, cerca de Dürnstein, y disfrutan de un clima continental marcado por fuertes contrastes térmicos, propicio a una maduración lenta y a la preservación del frescor.

Las uvas del Ried Loibenberg se vendimian a mano en plena madurez y se seleccionan con cuidado antes de un prensado suave en racimos enteros. El mosto se desfanga por sedimentación natural y fermenta lentamente con las levaduras autóctonas, principalmente en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, para preservar la pureza aromática y la mineralidad del terroir. La crianza continúa sobre lías finas durante varios meses, en depósitos y grandes recipientes neutros, con un bâtonnage mesurado que aporta textura y complejidad sin perder la tensión y la precisión del vino.

Este vino despliega notas de fruta de hueso, de cítricos maduros y de fruta de carne blanca, completadas por delicados toques florales , una dimensión de especias dulces y una marcada trama mineral que recuerda la roca caliente. En boca, la materia se muestra amplia y precisa, llevada por una acidez viva pero equilibrada, una textura ligeramente calcárea y un final largo, tenso y salivante que subraya el carácter pedregoso del terroir.

Desde hace más de diez años, la viticultura austriaca ha dado un salto enorme en calidad. Hoy los viticultores austriacos ya no elaboran vinos baratos para el consumo de masas, sino vinos refinados y complejos. El 65 % de los vinos de Austria son blancos. En términos generales, los vinos austriacos son más potentes y ricos que los de su vecina Alemania. La gran variedad nacional, y la más plantada, es la Grüner Veltliner (una variedad blanca autóctona). La producción de tintos no deja de crecer, tanto en volumen como en intensidad y calidad. Sobre todo en el Burgenland, los productores sacan el máximo partido de un viñedo original que combina variedades locales (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) y francesas (Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir). El clima de Austria es esencialmente continental, con inviernos fríos y veranos cálidos. El país recibe 4 influencias principales. Al este, las influencias continentales procedentes de Panonia; al oeste, las atlánticas; también los vientos fríos del norte, y al sur, las influencias mediterráneas. El Danubio, que serpentea lánguidamente entre numerosos viñedos, les aporta multitud de microclimas.