Kermesse MMXVI 2021

Descripción de la bodega Elena Walch

La bodega Elena Walch, situada en el pintoresco Alto Adigio, en Italia, es reconocida por su enfoque vanguardista de la viticultura y la vinificación. Bajo la visionaria dirección de Elena Walch, la bodega se dedica a elaborar vinos que reflejan la autenticidad y la complejidad de sus variedades, a la vez que promueve prácticas agrícolas sostenibles para preservar el rico patrimonio vitícola de la región.

Descripción de la cuvée Kermesse MMXVI

La cuvée Kermesse MMXVI de Elena Walch es un audaz ensamblaje de varias variedades, locales e internacionales, que simboliza la armonía entre tradición e innovación. Cada variedad se vinifica por separado para respetar sus características únicas antes del ensamblaje, que da lugar a un vino complejo y con múltiples capas. Este vino ilustra el saber hacer de Elena Walch en el arte del ensamblaje y ofrece una experiencia gustativa rica y memorable.

Aromas de la cuvée

El Kermesse MMXVI presenta un perfil olfativo intensamente aromático, dominado por notas de frutos negros, ciruela y mora, acompañadas de sutiles toques de tabaco, vainilla y chocolate negro. Las especias dulces y las notas de madera, heredadas de la crianza en barricas, añaden una dimensión más a este complejo bouquet.

Características de la cuvée

• Variedades: Un ensamblaje de variedades locales e internacionales
• Perfil: Este vino se distingue por su robusta estructura tánica y su acidez equilibrada, que le confieren un potencial de guarda considerable. El Kermesse MMXVI es un vino potente y elegante, con una longitud en boca impresionante que subraya su calidad excepcional.
• Potencial de guarda: Con sus taninos bien estructurados y su complejidad aromática, este vino está concebido para envejecer con elegancia y volverse más redondo y armonioso con el tiempo.

Maridajes para esta cuvée

Esta cuvée es ideal para acompañar platos ricos y sabrosos como asados de carne roja, caza o platos especiados. Su riqueza y su profundidad lo convierten también en un excelente compañero para quesos curados y platos complejos.

¡Ah, Italia, qué bello país hedonista, pueblo de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitivinícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios pequeños países más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Sin embargo, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresa y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más alta Antigüedad y tiene su origen en Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas; más tarde llamaron a este país «Oenotria»: el país del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio indeleble de su invasión. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva diferentes, muchas de ellas originarias de su tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!