Collina 2019

Descripción de la bodega Dalla Valle

Situada en la elegante Napa Valley, en California, la bodega Dalla Valle es célebre por sus vinos excepcionales, que captan la esencia de su terroir. Fundada con la apasionada visión de crear vinos de calidad superior, Dalla Valle se ha distinguido por su dedicación al cultivo de variedades nobles, en particular a través de su cuvée Collina. La atención meticulosa a la viticultura sostenible y a una vinificación precisa subraya el compromiso de la bodega con la excelencia.

Descripción de la cuvée Dalla Valle Collina

La cuvée Dalla Valle Collina encarna la riqueza y la diversidad del viñedo de Dalla Valle. Esta cuvée está concebida para reflejar un estilo accesible sin renunciar a una calidad notable, y ofrece una seductora introducción a los vinos de la bodega. Elaborada a partir de una rigurosa selección de uvas, la Collina es un testimonio de la armonía entre el terroir único de Napa Valley y el esmerado trabajo artesanal de Dalla Valle.

Aromas de la cuvée

Esta cuvée despliega un perfil aromático vibrante, con notas de frutos rojos frescos, flores y especias dulces, completadas por un ligero toque de roble. Los aromas de cereza, frambuesa y vainilla se entrelazan para crear una experiencia olfativa rica y seductora.

Características de la cuvée

• Variedad: Ensamblaje de variedades nobles
• Perfil: Un vino equilibrado y expresivo, caracterizado por su frescura, sus taninos suaves y un final elegante. La Collina se aprecia tanto por lo fácil que es de beber desde ya como por su capacidad de evolucionar agradablemente con algo de envejecimiento.
• Potencial de guarda: Aunque esta cuvée ya es deliciosa hoy, también tiene un potencial de guarda que permitirá que sus sabores se desarrollen y se enriquezcan con el paso del tiempo.

Maridajes para esta cuvée

El Dalla Valle Collina marida a la perfección con una gran variedad de platos, desde carnes ligeras a la parrilla hasta pasta con salsas contundentes y quesos semicurados. Su versatilidad lo convierte en una elección excelente para cualquier ocasión, desde cenas informales hasta momentos de celebración.

En Estados Unidos, el 90 % del vino producido procede de California. Fue la llegada de los buscadores de oro a California lo que impulsó la industria vitivinícola californiana a mediados del siglo XIX, sobre todo en la región de Sonoma y de Napa. A principios del siglo XX había 800 bodegas. De 1919 a 1933, la Ley Seca destruyó la gran mayoría de la industria vitivinícola californiana, hasta el punto de que en 1933 solo quedaban 140 bodegas que produjeran vino. Hasta 1960 la industria vitivinícola no empezó a recuperarse de la Ley Seca, y California era conocida sobre todo por la producción de vinos generosos (al estilo del Oporto). También en los años 60 se fundaron algunas de las bodegas más célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). En 1976 tuvo lugar un acontecimiento decisivo: la legendaria cata más conocida como el «Juicio de París». En ella, los mejores vinos franceses se enfrentaron a los recién llegados estadounidenses. Aquel 24 de mayo, un resultado inesperado sacudió el mundo del vino: para sorpresa de todos, se impusieron los Estados Unidos. Sin embargo, esta cata sigue siendo bastante desconocida para el gran público. Hoy no cabe duda de que Estados Unidos produce grandes vinos. Aunque California acapara en gran medida la fama de los vinos estadounidenses con sus excelentes Zinfandel, el estado de Oregón produce algunos de los mejores pinot noir del mundo y el estado de Washington ofrece excelentes Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.