Lumà Grillo 2025

El idílico paisaje de Sambuca, a 40 km al suroeste de Palermo, en Sicilia, se preserva gracias al uso de energías renovables. Esta filosofía está presente en su logotipo, con dos aerogeneradores. Las viñas se extienden a lo largo del lago Arancio, en laderas de entre 300 y 600 metros de altitud orientadas al sureste. Disfrutan así todo el año de un microclima óptimo, con temperaturas muy suaves, y están bien protegidas del calor intenso y de la sequía. El Grillo es una preciosa variedad autóctona de Sicilia. La maceración y la fermentación se realizan a muy baja temperatura para realzar los aromas de este vino. La crianza se hace en depósito de acero inoxidable, sin paso por madera. Este vino se expresa con aromas de melocotón blanco, de pomelo, de limón, de pera, de manzana, de melón, de almendra, de flores de acacia, además de algunas notas minerales. Un vino lleno de frescura, armonioso y delicado.

¡Ah, Italia, qué bello país hedonista, pueblo de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitivinícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios pequeños países más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Sin embargo, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresa y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más alta Antigüedad y tiene su origen en Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas; más tarde llamaron a este país «Oenotria»: el país del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio indeleble de su invasión. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva diferentes, muchas de ellas originarias de su tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!