Vendimia Tardía Pinot Blanc Ruster Spätlese 2023

El microclima de Rust, una pequeña subregión del Burgenland, es único gracias al lago Neusiedl y a las soleadas colinas orientadas al sureste, que dan algunos de los mejores vinos de Austria. El suelo arcillo-calcáreo, junto con los minerales procedentes de las pizarras y el cuarzo que lo componen, ofrece condiciones excepcionales para producir vinos únicos impregnados de su terroir. Bruno Landauer es un maestro indiscutible de los vinos dulces en todos los niveles de la clasificación alemana: Spätlese, Auslese, Beerenauslese y los célebres vinos de hielo. Este Pinot Blanc dulce, procedente de viñas de 40 años, se vendimia a mano en vendimia tardía. Tanto la fermentación como la crianza se realizan en depósitos de acero inoxidable. Revela notas de piña, de melocotón blanco, de fruta de la pasión, de lichi, de miel, de manzana verde, de flores blancas y de clementina. La boca es redonda, muy perfumada y aérea gracias a la frescura de este vino. Muy buen equilibrio entre el azúcar y la acidez, que evita cualquier pesadez.

Desde hace más de diez años, la viticultura austriaca ha dado un salto enorme en calidad. Hoy los viticultores austriacos ya no elaboran vinos baratos para el consumo de masas, sino vinos refinados y complejos. El 65 % de los vinos de Austria son blancos. En términos generales, los vinos austriacos son más potentes y ricos que los de su vecina Alemania. La gran variedad nacional, y la más plantada, es la Grüner Veltliner (una variedad blanca autóctona). La producción de tintos no deja de crecer, tanto en volumen como en intensidad y calidad. Sobre todo en el Burgenland, los productores sacan el máximo partido de un viñedo original que combina variedades locales (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) y francesas (Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir). El clima de Austria es esencialmente continental, con inviernos fríos y veranos cálidos. El país recibe 4 influencias principales. Al este, las influencias continentales procedentes de Panonia; al oeste, las atlánticas; también los vientos fríos del norte, y al sur, las influencias mediterráneas. El Danubio, que serpentea lánguidamente entre numerosos viñedos, les aporta multitud de microclimas.