Atamisque Chardonnay 2023

"Atamisque" es un arbusto autóctono que crece de forma natural en los alrededores de la bodega y representa la gama más alta de la casa. Es sin duda uno de los chardonnays más bonitos que hemos probado en Argentina. Con una crianza de 12 meses en barricas francesas, este Chardonnay atípico y complejo desborda aromas de frutas como la piña, los cítricos, la ciruela mirabel y el melocotón, así como bonitas notas de flores blancas, vainilla y miel. La madera se ha manejado con criterio y sutileza, lo que aporta complejidad al vino. En boca es untuoso y cremoso, completado por una acidez moderada y un toque mineral en el final. No se percibe ninguna pesadez, ya que los viñedos están plantados a 1300 metros de altitud. ¡Un blanco de primera clase! 

Aunque Argentina se considera parte del «Nuevo Mundo», su tradición vitivinícola es mucho más antigua de lo que podría creerse, ya que se remonta a la época de la colonización española, en el siglo XVI, y después a los colonos italianos. A diferencia de Chile, el vino forma parte desde hace mucho tiempo de la cultura del país. Ningún país productor de vino del mundo ha progresado tanto en los últimos años del siglo XX (en el plano vitícola, enológico y, necesariamente, financiero), lo que ha permitido a los productores del país elevar los niveles de calidad y consolidar un mercado de exportación internacional. Argentina se ha convertido hoy en el quinto país productor de vino del mundo, tras Francia, Italia, España y Estados Unidos. La viticultura se practica sobre todo en las estribaciones de los Andes, y más concretamente en Mendoza, donde los paisajes desérticos y las grandes altitudes se combinan para dar vinos aromáticos e intensamente perfumados. ¡Algunos viñedos llegan a plantarse hasta a 3000 metros de altitud! El terroir se adapta aquí muy bien a la variedad que Argentina ha hecho suya: el omnipresente Malbec. Originario de Burdeos, hoy da algunos de los vinos argentinos más célebres, que se caracterizan por su brillo y su intensidad, con notas florales y sabores de frutas negras. Las demás variedades tintas producidas en Argentina son Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo y Pinot Noir. Entre los vinos blancos, la variedad emblemática de la región vitícola argentina es el Torrontés, que da un vino de sabor floral y tropical. El país produce también Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Grigio. Hoy en día, los vinos argentinos son reconocidos en todo el mundo por sus tintos estructurados y como vinos de gran calidad.