Pinot Noir 2020

La cuvée Ata Rangi Pinot Noir tiene su origen en la célebre región vitícola de Martinborough, situada en el extremo sur de la Isla Norte de Nueva Zelanda. Enclavados en pequeñas laderas bien orientadas, los viñedos disfrutan de un clima continental único en el país, caracterizado por veranos cálidos, noches frescas y un viento constante que garantizan una maduración lenta y equilibrada de la uva. Los suelos pobres y bien drenados, que mezclan gravas y arcillas, obligan a las raíces a hundirse en profundidad, lo que favorece una concentración aromática excepcional y una finura notable, sello de los grandes Pinot Noir de Martinborough.

La vinificación sigue un enfoque artesanal y meticuloso, con una vendimia manual seguida de una rigurosa selección de racimos en bodega. La fermentación alcohólica se desarrolla en pequeñas tinas abiertas, con bazuqueos y remontados suaves para extraer con delicadeza color, sabores y estructura sin sobremaduración. Una parte del vino se vinifica con racimos enteros, lo que refuerza la expresión fina de la fruta y el potencial de complejidad. Tras la fermentación, la crianza se prolonga unos 10 a 12 meses en barricas de roble francés, lo que aporta relieve, textura y profundidad preservando la elegancia de la variedad.

Este vino despliega notas de guinda negra, de frambuesa fresca, de cereza confitada, realzadas por toques de tierra húmeda, de sotobosque y una pizca de especias dulces. En boca, el ataque es sedoso y aéreo, sostenido por una acidez fina que da tensión y precisión al conjunto. Los taninos son refinados y elegantes, y dan al vino una estructura delicada pero presente. El final, largo y persistente, deja una impresión de pureza y complejidad aromática.

Introducido en 1819, el cultivo de la vid lo desarrolló en gran medida Jean-Baptiste Pompallier, misionero marista francés. Enviado a Oceanía en 1837, se instaló a partir de enero de 1838 para desarrollar el viñedo neozelandés. Los primeros viñedos de calidad se establecieron en la región de Hawke’s Bay en el siglo XIX y a principios del XX. Tras los avatares de la producción, debidos primero a la filoxera y después a la Primera Guerra Mundial, este viñedo volvió a crecer durante la Segunda Guerra Mundial, cuando su superficie se duplicó. Hoy Nueva Zelanda cuenta con 10 grandes regiones vitícolas repartidas entre las islas Norte y Sur, la más importante de las cuales es Marlborough. La mayoría de las regiones vitícolas de Nueva Zelanda tienen un clima marítimo. La forma larga y estrecha del país hace que los viñedos nunca estén a más de 120 km de la costa, y la mayoría están incluso mucho más cerca (con la excepción de la región semicontinental de Central Otago). Una columna vertebral de montañas que atraviesa el centro del país protege la mayoría de las principales regiones vitícolas de los fuertes vientos del oeste del mar de Tasmania, conocidos como los «Cuarenta Rugientes». Debido a estos vientos, hay pocas regiones vitícolas en la costa oeste de Nueva Zelanda. La calidad y la reputación de los vinos neozelandeses están más que demostradas. De hecho, este país produce algunos de los mejores y más reconocidos sauvignon blanc del mundo. ¡Y no es casualidad que Nueva Zelanda haya hecho del Sauvignon Blanc su símbolo, igual que sus ovejas, sus kiwis y su legendaria haka!