Agriverde Riseis Cerasuolo d'Abruzzo 2025

Las viñas de Agriverde se extienden por las colinas onduladas de Villa Caldari, en Ortona, en la provincia de Chieti, en el corazón de los Abruzos. La bodega cultiva 65 hectáreas en ecológico, entre el mar Adriático, que templa el clima, y el macizo de la Majella, que protege las viñas y moldea su carácter. Las parcelas destinadas a este Cerasuolo d'Abruzzo descansan sobre suelos calizos, a unos 280 metros de altitud.

La Montepulciano, llamada localmente Cordisco, disfrutó en 2025 de un verano cálido y seco, sin excesos, propicio para una maduración regular, y se vendimió a principios de octubre en su punto óptimo de madurez. Las uvas pasan por una maceración en frío, seguida de un prensado suave. Después, el mosto limpio fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, para preservar la intensidad del color, la precisión de la fruta y el estilo vibrante propio del Cerasuolo.

Este vino revela notas de fresa, cereza crujiente, granada, frambuesa, pétalo de rosa, piel de naranja sanguina, grosella y pomelo rosado. El color rubí claro intenso anuncia un rosado con carácter. La boca es amplia y jugosa, sostenida por una acidez nítida que le aporta energía y precisión. El conjunto une golosidad y frescura, y termina en un final salino.

¡Ah, Italia, qué bello país hedonista, pueblo de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitivinícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios pequeños países más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Sin embargo, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresa y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más alta Antigüedad y tiene su origen en Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas; más tarde llamaron a este país «Oenotria»: el país del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio indeleble de su invasión. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva diferentes, muchas de ellas originarias de su tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!