En Japón, la producción de sake, una bebida alcohólica de arroz, y de vino, principalmente de uva, refleja una mezcla de tradición e innovación. El sake se elabora mediante la fermentación del arroz, mientras que el vino japonés utiliza variedades locales e internacionales en regiones de climas variados, lo que enriquece la diversidad de bebidas alcohólicas del país.