La actualidad del vino
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¿Cuánto vino prever para un evento de empresa?
Un pedido mal calculado se nota enseguida. O el servicio se interrumpe en pleno discurso, o te vas con cajas enteras y una factura abultada sin...
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¿Es el vino una buena inversión?
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Aprovechar un curso de enología para convertirte en experto
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Servir el vino a la temperatura adecuada: ¿por qué todo empieza con la conservación?
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Mi bodega digital para no volver a perder botellas
Lo esencial: el paso a un libro de bodega digital protege el patrimonio enológico. Esta tecnología garantiza una trazabilidad perfecta y una conservación óptima gracias a...
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¿Cómo favorece un taller de vino la colaboración entre departamentos?
En un entorno profesional en el que la eficacia depende cada vez más de la agilidad y la ayuda mutua, fluidificar la comunicación entre los distintos...
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Vino: por qué la botella pesada es un grave error ecológico para el clima
Lo esencial: aligerar las botellas es la solución más inmediata para descarbonizar el sector vitivinícola. Esta transición técnica reduce enormemente las emisiones ligadas a la fabricación y...
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¿Cómo organizar tu bodega en casa con muebles de madera maciza?
El vino es una bebida que requiere un marco único para revelar su carácter y su finura. En una tienda o una bodega, el cliente entra...
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Gestión de bodegas para restaurantes: ¿cuáles son los programas imprescindibles?
Gestionar la bodega de un restaurante es todo un arte. Entre el seguimiento de existencias, la actualización de las cartas y la optimización de los pedidos,...
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Enoturismo: ¿qué ventajas tiene?
Descubrir el vino ya no se limita a catarlo. Desde hace varias décadas, en los territorios vitivinícolas ha surgido otra forma de acercarse a este patrimonio:...
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¿Qué diferencia hay entre vino ecológico, vino natural y vino biodinámico? Las distinciones explicadas
Recorriendo los viñedos del mundo desde hace más de una década, hemos observado una evolución fascinante en la forma de entender la viticultura. Los distintos métodos...
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Realzar la Garnacha, una apuesta ganada
En el tumulto a veces demasiado estandarizado del mundo del vino, existen voces discretas pero poderosas. La de Nicolas Senlanne es una de ellas. Fundador del...
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