El Pinot Gris es una uva de vino blanco originaria de los viñedos de Borgoña. Hoy se encuentra en regiones vitícolas de todo el mundo. Miembro de la gran familia de las variedades Pinot, el Pinot Gris es una mutación de piel rosada del Pinot Noir. La palabra «gris» hace referencia al brillo gris claro y polvoriento que suelen adquirir las uvas. Los sabores y aromas varían mucho de una región a otra y de un estilo a otro, pero entre sus rasgos comunes figuran notas de pera, manzana, fruta de hueso, frutas tropicales y especias dulces. Hoy los mejores vinos de esta variedad se encuentran en Alsacia, Alemania, Oregón e Italia.
