Domaine Thymiopoulos

Apostolos Thymiopoulos, ein junger und talentierter Winzer, besitzt einige der schönsten Weinberge in Naoussa. Die Familie Thymiopolos stellt seit Generationen Wein her, doch die Trauben wurden ursprünglich an die örtliche Winzergenossenschaft verkauft. Nachdem Apostolos sein Önologie-Diplom in Athen erworben hatte, kehrte er auf das Weingut zurück, um einiges zu ändern. In Zusammenarbeit mit seiner Familie führte er die biodynamischen Prinzipien auf dem Weingut ein, um Weine ohne chemische Zusätze und mit Respekt vor dem Terroir zu erzeugen.