Holdvögly

Das Weingut Holdvölgy im Herzen des Beckens von Mád, in der renommierten Weinregion Tokaj in Ungarn, entstand 1998, als Pascal Demko, ein junger ungarischer Anwalt, dieses historische Land entdeckte. Von seiner Mutter geschickt, um einige Weinreben zu kaufen, die er seinem Vater zum Geburtstag schenken sollte (ein Mann, der in seiner Jugend in Tokaj gearbeitet hatte), verliebte sich Pascal in die Region und beschloss, sich dort niederzulassen. Im Jahr 2004 gründete er Holdvölgy („Mondtal“) mit dem ehrgeizigen Ziel, einen der besten Weine Tokajs zu produzieren, und nahm sich dafür die nötige Zeit: Die ersten Flaschen erblickten erst 2011 das Licht der Welt.

Heute erstreckt sich das Weingut über 28 Hektar, aufgeteilt in 27 Parzellen, die sich auf 7 Grand Crus der berühmten Mád-Hänge befinden, einem Terroir, das zu den renommiertesten der Tokaji-Appellation zählt. Die Architektur des Kellers, schlicht und modern zugleich, bietet Zugang zu einem unterirdischen Höhlennetz von 1,8 km, dessen Galerien teilweise aus dem 16. Jahrhundert stammen. Dank der reichen vulkanischen Böden und einer großen Vielfalt an Ausrichtungen produziert Holdvölgy eine komplette Palette außergewöhnlicher Tokajer Weine, von trockenen Weißweinen als reinsortige oder Cuvées bis hin zu den berühmten süßen Aszú-Weinen, sowie die raffinierten Szamorodni, die die ganze Komplexität und Modernität dieses großen Terroirs veranschaulichen.