Prosecco, der unumgängliche italienische Schaumwein
Das Wichtigste in Kürze: Prosecco ist mit seiner leichten Perlage und seiner natürlichen Frische der perfekte Begleiter für festliche und gesellige Momente. Der Prosecco Sutto Brut besticht durch seine feinen, zarten Bläschen und seine fruchtigen Aromen – ein prickelndes, elegantes Erlebnis. Ideal für einen festlichen Aperitif oder einen besonderen Anlass, verkörpert er italienische Lebensfreude und Frische.
Prosecco ist ein italienischer Schaumwein aus dem Nordosten des Landes. Er wird aus Glera-Trauben hergestellt, einer autochthonen Rebsorte, und ist in der Regel günstiger als Champagner. Prosecco wird häufig als Aperitif getrunken, passt aber auch sehr gut zu leichten Gerichten.
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Wie trinkt man Prosecco?
Prosecco wird in der Regel in einer Sektflöte serviert, damit die Perlage erhalten bleibt. Nehmen Sie sich nach dem Einschenken einen Moment Zeit, um sein Aussehen zu genießen: Beobachten Sie die aufsteigenden Bläschen und die zarte Farbe des Weins. Prosecco genießt man langsam – lassen Sie sich also Zeit und nippen Sie im Laufe des Tages oder Abends daran. Wenn Sie ihn zum Essen trinken, kombinieren Sie ihn mit leichten Gerichten wie Salaten oder Meeresfrüchten. Die Säure des Weins mildert die Reichhaltigkeit der Speisen.
Was die Lagerung betrifft, sollte Prosecco innerhalb eines Jahres nach dem Kauf getrunken werden; er kann aber bis zu drei Jahre aufbewahrt werden, wenn Sie ihn reifen lassen möchten. Eine geöffnete Flasche Prosecco sollten Sie im Kühlschrank aufbewahren, damit er seine Kohlensäure nicht verliert.
Wie viel Alkohol hat Prosecco?
Der Alkoholgehalt von Prosecco liegt zwischen 9,5 % und 11 %. Prosecco ist in der Regel weniger alkoholreich als andere Schaumweine wie Champagner, der meist einen Alkoholgehalt von 12 bis 14 % aufweist.
Ist Prosecco ein Champagner?
Im Gegensatz zu Champagner, der (nach der traditionellen Methode) in der Region Champagne in Frankreich erzeugt wird, wird Prosecco nach der Charmat-Methode hergestellt. Das bedeutet, dass der Wein seine zweite Gärung in einem Drucktank statt in der Flasche durchläuft. Das Ergebnis ist ein Wein, der fruchtiger und leichter im Körper ist als Champagner. Auch wenn Prosecco nicht so bekannt ist wie Champagner, hat er in den letzten Jahren stark an Beliebtheit gewonnen. Im Vereinigten Königreich wird inzwischen mehr Prosecco als Champagner verkauft.
Was kostet ein Prosecco?
Prosecco gehört zu den beliebtesten Schaumweinen der Welt und wird in der Region Venetien in Italien erzeugt. Der Preis variiert je nach Qualität, Weingut und Anbaugebiet, liegt aber meist zwischen 8 € und 20 € pro Flasche
Welcher Prosecco eignet sich für einen Spritz?
Die Auswahl an Prosecco ist heute riesig, und es kann schwierig sein zu wissen, welchen man für einen Spritz nehmen soll. Aber keine Sorge, wir helfen Ihnen gerne!
Klären wir zunächst, was ein Spritz ist. Ein Spritz ist ein italienischer Aperitif, der traditionell mit Prosecco, Aperol (oder einem anderen Bitterorangenlikör) und Sodawasser zubereitet wird. Ein erfrischender, leicht zu trinkender Cocktail, perfekt für heiße Sommertage.
Da wir nun wissen, was ein Spritz ist, kommen wir zur Wahl des richtigen Prosecco. Bei der Auswahl eines Prosecco für einen Spritz sollten Sie einige Punkte beachten.
Überlegen Sie zunächst, welche Art von Prosecco Sie möchten. Es gibt drei Hauptarten: Brut, Extra Dry und Dry. Brut ist die trockenste und am weitesten verbreitete Variante. Extra Dry ist etwas süßer als Brut, während Dry die süßeste Prosecco-Variante ist.
Denken Sie außerdem an den Anlass. Wenn Sie einen Spritz für einen besonderen Anlass zubereiten, können Sie zu einem hochwertigeren Prosecco greifen. Für ein zwangloses Treffen reicht dagegen ein einfacherer Prosecco völlig aus.
Wir empfehlen Ihnen einen Prosecco Brut oder Extra Dry, da der Zuckergehalt eines Prosecco Dry in Verbindung mit Aperol und Sodawasser etwas zu hoch sein kann.
Was ist der Unterschied zwischen einem Prosecco Brut und einem Prosecco Extra Dry?
Beim Prosecco gibt es zwei große Dosage-Stufen: Brut und Extra Dry. Doch worin unterscheiden sie sich?
Ein Prosecco Brut wie der Sutto Prosecco DOC ist der trockenere der beiden und enthält etwa 1 bis 12 Gramm Zucker pro Liter, während ein Prosecco Extra Dry wie der Calogera Spumante 12 bis 17 Gramm Zucker pro Liter enthält und damit etwas süßer ist. Geschmacklich wird Prosecco Brut meist als frisch und knackig beschrieben, Prosecco Extra Dry dagegen oft als weich und cremig.
Natürlich unterscheiden sich die beiden Prosecco-Typen nicht nur im Zuckergehalt. Auch der Alkoholgehalt kann variieren: Prosecco Brut hat in der Regel etwa 11 % Alkohol, Prosecco Extra Dry etwa 12 %.
