Weine der Côte chalonnaise, zugängliches Burgund
17 Flaschen, von 26,00 € bis 48,00 €Die Côte chalonnaise ist der Teil des Burgunds, in dem Pinot Noir und Chardonnay noch bezahlbar sind. Die hier versammelten Flaschen kosten zwischen 26,00 € und 48,00 €, mit einem Median von 32,00 € und einer Obergrenze von 48,00 €, während die Côte de Beaune bei denselben beiden Rebsorten auf 199,90 € und die Côte de Nuits auf 105,00 € steigt.
Drei Appellationen bilden die Auswahl: Rully, Mercurey und Givry. Rully bietet vor allem Weißweine, Mercurey vor allem Rotweine, Givry ist hier mit einem Rotwein vertreten. Vier Weingüter zeichnen dafür verantwortlich, und die Referenzen sind einzeln in 750-ml-Flaschen erhältlich.
Duvernay - Rully 1er Cru Rabourcé Blanc 2022
Pfirsich, Jasmin und Mineralität: der Chardonnay aus Rully in seiner Premier-Cru-Version.
Duvernay - Rully Meix de Pellerey Rot 2022
Schwarze Kirsche, Leder und feine Gewürze: ein samtiger Rully Rotwein, wie gemacht für den Esstisch.
Weingut Four Bassot - Mercurey Le Crêt Blanc 2022
Birne, Pfirsich und Feuerstein: ein weißer Mercurey, geprägt vom Kalkstein des Crêt.
Domaine la Renarde - Rully Les Plantenays Blanc 2023
Ein cremiger Weißwein aus dem Chalonnais, Frühlingsblüten und geröstete Haselnuss.
Duvernay - Rully 1er Cru Champs Cloux Rotwein 2023
Ein Rully Premier Cru mit reifer Frucht, Kirsche und Veilchen, getragen von eleganten Tanninen.
Domaine la Renarde - Givry Champs Pourrots Rot 2023
Champs Pourrots, ein genussvoller roter Givry, der niemals vom Fass überdeckt wird.
Domaine du Four Bassot - Mercurey 1er Cru Le Clos Fourneaux Monopole Rouge 2022
Ein Monopol aus Mercurey, ein dichter Premier Cru, Tabak und schwarze Früchte.
Domaine Jeannin-Naltet - Mercurey 1er Cru Les Naugues Rouge 2022
Les Naugues, Pflaume und Brombeere, akzentuiert durch Leder, ein Mercurey Premier Cru, der für die Ewigkeit geschaffen wurde.
Domaine Jeannin-Naltet - Mercurey 1er Cru Clos des Grands Voyens Rot 2022
Le Clos des Grands Voyens, schwarze Kirsche und Veilchen auf seidigem Tannin.
Duvernay - Rully Cloux Louvrier Blanc 2023
Apfel, Birne und weiße Blüten auf einer seidigen Textur – dieser Rully setzt auf Frische.
Domaine du Four Bassot - Rully En Varot Rouge 2023
Rully Rot, geschmeidig und würzig, ein chalonischer Auftakt.
Domaine du Four Bassot - Rully En Varot Blanc 2023
Ein vollmundiger weißer Rully, dem Kalkstein im Abgang Struktur verleiht.
Domaine du Four Bassot - Mercurey Vieilles Vignes La Charmée Rouge 2022
Alte Reben aus Mercurey, dichte schwarze Früchte und ausgeprägter Pfeffer.
Domaine Jeannin-Naltet - Mercurey Blanc 2022
Ein mineralischer weißer Mercurey, bei dem sich Noten von Birne und Rösttönen aus dem Fass in perfekter Balance befinden.
Duvernay - Rully Les Cailloux Blanc 2023
Zitrone, grüner Apfel, steinige Mineralität: ein geradliniger und schmackhafter Chardonnay.
Domaine du Four Bassot - Mercurey 1er Cru Les Croichots Rouge 2022
Ein seidiger Premier Cru aus Chalon, mit Noten von Johannisbeere und einem Lakritz-Finish.
Domaine du Four Bassot – Givry Rouge – 2023
Ein runder Givry mit Noten von schwarzer Kirsche und Pfeffer, ohne den geringsten Anflug von Rustikalität.
Rully, Mercurey und Givry: Wer macht was
Die drei Appellationen spielen nicht dieselbe Rolle. Rully ist die Anlaufstelle für Weißweine und liegt am unteren Ende der Preisskala, Mercurey konzentriert sich auf Rotweine und Premiers Crus, Givry liegt mit unter 29 Euro im Mittelfeld. Hier erfahren Sie, was jede einzelne, Farbe für Farbe, in den tatsächlich erhältlichen Flaschen zu bieten hat.
| Bezeichnung | Die verfügbaren Weine | Preis | Zu wählen für |
|---|---|---|---|
| Rully WeißweinChardonnay | Les Plantenays, Cloux Louvrier, Les Cailloux, En Varot sowie die Premier Cru-Lage Rabourcé | 26,00 € bis 32,00 € | Entdecken Sie den burgundischen Chardonnay aus dem Eichenfass, ohne das Budget zu sprengen. |
| Rully RotweinSpätburgunder | Meix de Pellerey, En Varot, sowie der 1er Cru Champs Cloux | 26,90 € bis 32,00 € | Ein leichter, fruchtiger Pinot, der gut zum Feierabendessen passt. |
| Roter MercureySpätburgunder | La Charmée aus alten Reben, gefolgt von vier Premier Crus, darunter eine Monopollage | 33,00 € bis 48,00 € | Mehr Substanz und Struktur, das Beste der Auswahl aus Chalon. |
| Mercurey weißChardonnay | Le Crêt du Domaine du Four Bassot, das Dorf von Jeannin-Naltet | 35,00 € bis 36,00 € | Ein Weißwein, fülliger als die aus Rully, von kalk- und tonhaltigen Böden. |
| Givry rot Spätburgunder | Champs Pourrots vom Weingut Domaine la Renarde, die Orts-Cuvée vom Four Bassot | 28,00 € bis 28,90 € | Die beiden günstigsten Rotweine der Küste, leicht gekühlt servieren. |
Kurz gelesen: Der Einstieg erfolgt über Rully, weiter geht es Richtung Mercurey. Givry ist in dieser Auswahl nur mit Rotweinen vertreten, Weißweine dieser Appellation werden heute nicht angeboten.
Flasche finden: Appellation, Farbe oder Budget
Sechs Möglichkeiten, die Auswahl anzugehen, je nachdem, was Sie suchen: eine bestimmte Appellation, eine Farbe, eine Preisobergrenze oder das komplette Sortiment aus Burgund, falls Sie einen Vergleich mit den benachbarten Anbaugebieten anstellen möchten.
Rully, vor allem Weißweine
Die umfangreichste Appellation der Auswahl und die günstigste im Einstiegsbereich. Fünf Weiß- und drei Rotweine, darunter zwei Premiers Crus für 29,90 €.
26,00 € bis 32,00 €Mercurey, die lagerfähigen Rotweine
Das Sortiment der lagerfähigen Rotweine und der Premiers Crus umfasst vier von sieben Cuvées. Zwei Weißweine ergänzen das Angebot zu 35,00 € und 36,00 €.
33,00 € bis 48,00 €Weißweine, Chardonnay
Sieben Flaschen, laut den Unterlagen der Weingüter alle im Eichenfass ausgebaut. Fünf stammen aus Rully, zwei aus Mercurey.
26,00 € bis 36,00 €Die Rotweine, Spätburgunder
Zehn Flaschen, vom Dorfswein für 26,90 € bis zum Premier Cru für 48,00 €. Die beiden Givry und die fünf Mercurey sind enthalten.
26,90 € bis 48,00 €Unter 30,00 €
Acht von siebzehn Flaschen liegen unter dieser Marke, darunter die beiden Givry und zwei Rully Premiers Crus für 29,90 €. In diesem Bereich hat die Côte chalonnaise in Burgund keine Konkurrenz.
26,00 € bis 29,90 €Die gesamte Bourgogne
Das gesamte burgundische Sortiment des Katalogs, von 13,90 € bis 199,90 €. Hilfreich, um die Côte Chalonnaise im Vergleich zur Côte de Beaune und zur Côte de Nuits einzuordnen.
13,90 € bis 199,90 €
Jedem Gericht seine Flasche und sein Budget
Diese Weine sind keine Flaschen für den Jahresausklang, sondern Weine für ein richtiges Essen. Hier sind sechs alltägliche Situationen, der passende Weinstil und die konkrete Empfehlung, die wir öffnen würden, inklusive Preis.
| Das Gericht | Der Weinstil | Preis | Die Flasche |
|---|---|---|---|
| Aperitif, kalte VorspeisenReinweiß | Ein Dorf-Chardonnay von Kalkböden, maßvoll im Fass ausgebaut | 26,00 € | Domaine la Renarde, Rully Les Plantenays 2023 |
| Weißfisch, KrustentiereGespanntes Weiß | Ein Chardonnay von kieshaltigen Böden, der seine Frische bewahrt | 26,90 € | Duvernay, Rully Les Cailloux 2023 |
| Geflügel, helles FleischWeiß breit | Ein Chardonnay aus einer gut exponierten Einzellage, vollmundiger am Gaumen | 35,00 € | Domaine du Four Bassot, Mercurey Le Crêt 2022 |
| Rindfleisch, SchmorgerichteRotwein aus alten Reben | Ein Pinot Noir von alten Reben, kräftig genug für eine Sauce | 33,00 € | Domaine du Four Bassot, Mercurey La Charmée 2022 |
| Lamm, gebratenes FleischPremier Cru Rotwein | Ein Pinot Noir aus einer klassifizierten Lage, intensiver und langanhaltender | 39,90 € | Domaine du Four Bassot, Mercurey 1er Cru Les Croichots 2022 |
| WeichkäsePremier Cru Weißwein | Eher einen Weißwein als einen Rotwein wählen, mit Körper. | 29,90 € | Duvernay, Rully 1er Cru Rabourcé 2022 |
Die sechs Referenzen werden einzeln in 750-ml-Flaschen verkauft. Die aktuellen Jahrgänge sind 2022 und 2023: Diese Weine sind sofort trinkreif und werden bei etwa 12 Grad für die Weißweine und 15 Grad für die Rotweine serviert.
Ein Burgunder, den man an einem Dienstagabend öffnen kann
Rechnen wir einmal nach, bevor wir über Terroir sprechen. Der Median unserer Auswahl aus der Côte Chalonnaise liegt bei 32,00 €. Derjenige der Côte de Beaune bei 46,00 €, der der Côte de Nuits bei 79,90 €. Es sind dieselben zwei Rebsorten, dieselbe Region, oft dieselbe Arbeit im Weinkeller: Was sich vor allem ändert, ist der Name des Dorfes auf dem Etikett.
Die Vorstellung, dass die Côte Chalonnaise ein Ersatz für andere Burgunder sei, hält den Fakten nicht stand. Sechs von siebzehn Flaschen tragen die Bezeichnung Premier Cru, und zwei davon, die Rully Champs Cloux und Rabourcé, kosten 29,90 €. Der Mercurey Clos Fourneaux ist eine Monopollage, also eine Parzelle, die von einem einzigen Weingut bewirtschaftet wird, und kostet 44,00 €. Ein solches Klassifizierungsniveau zu diesem Preis findet sich in unserem Katalog nirgendwo sonst im Burgund.
Was Sie hier nicht kaufen, ist eine Flasche, die man zehn Jahre im Keller liegen lässt. Von den 17 Weinen hebt nur einer ein Lagerpotenzial hervor: der Mercurey 1er Cru Les Naugues von Jeannin-Naltet. Die anderen stammen aus den Jahren 2022 und 2023 und wollen vor allem getrunken werden. Genau das macht diese Côte so wertvoll: Bei diesem Preis öffnet man die zweite Flasche, ohne zu rechnen.
Drei Orientierungshilfen vor der Entscheidung
Rully tendiert zu Weiß, Mercurey zu Rot. In Rully dominiert Weißwein, in Mercurey Rotwein. Die Wahl der Farbe kommt fast schon der Wahl der Appellation gleich.
Givry präsentiert sich in Rot. Pinot Noirs für 28,00 € und 28,90 € von Kalk- und Lehmböden.
Alles ist einzeln erhältlich. Jede Referenz kann flaschenweise in 750 ml gekauft werden, ohne Mindestabnahme.
Das Team vom Baroudeur du Vin
Was wir am häufigsten gefragt werden
Was ist die Côte chalonnaise?
Dies ist die burgundische Teilregion, die die Côte de Beaune nach Süden hin verlängert. Hier werden die beiden klassischen Rebsorten des Burgunds angebaut: Chardonnay für die Weißweine und Pinot Noir für die Rotweine. Unsere Auswahl umfasst drei Appellationen: Rully, Mercurey und Givry.
Welche Rebsorten sind in dieser Auswahl enthalten?
Nur zwei Rebsorten. Der Chardonnay prägt die Weißweine, der Pinot Noir die Rotweine. Jedes angebotene Produkt setzt auf eine einzige Rebsorte, ganz der burgundischen Tradition folgend.
Rully, Mercurey und Givry: Was ist der Unterschied?
Rully ist am umfangreichsten und am stärksten auf Weißwein ausgerichtet, von 26,00 € bis 32,00 €. Es folgt Mercurey, überwiegend mit Rotweinen und reich an Premiers Crus, von 33,00 € bis 48,00 €. Givry präsentiert sich hier mit Rotweinen, zu 28,00 € und 28,90 €.
Wie viel kostet eine Flasche aus der Côte Chalonnaise?
In dieser Auswahl von 26,00 € bis 48,00 € liegt der Median bei 32,00 €. Dies ist die engste Preisspanne unseres Burgunder-Angebots. Acht von siebzehn Flaschen bleiben unter der 30,00-€-Marke.
Gibt es in der Côte Chalonnaise Premier-Cru-Lagen?
Ja, sechs von den siebzehn Flaschen. Zwei aus Rully, der rote Champs Cloux und der weiße Rabourcé, beide für 29,90 € bei Duvernay. Vier aus Mercurey, von 39,90 € für Les Croichots bis 48,00 € für Les Naugues, darunter Le Clos Fourneaux, eine Monopollage für 44,00 €.
Welche Flasche sollte man wählen, um die Region zu entdecken?
Bei den Weißweinen bildet der Rully Les Plantenays der Domaine la Renarde für 26,00 € den Einstieg in die Auswahl. Bei den Rotweinen vermittelt der Givry Champs Pourrots desselben Weinguts für 28,00 € einen guten Eindruck vom Pinot Noir aus der Region Chalon. Beide werden einzeln in 750-ml-Flaschen verkauft.
Sind diese Weine günstiger als die Côte de Beaune und die Côte de Nuits?
Deutlich. Die teuerste Flasche auf dieser Seite kostet 48,00 €, während die Côte de Beaune auf 199,90 € und die Côte de Nuits auf 105,00 € steigt. Im Median bleibt der Abstand deutlich: 32,00 € hier, 46,00 € an der Côte de Beaune, 79,90 € an der Côte de Nuits.
Wie lange kann man diese Flaschen aufbewahren?
Die angebotenen Jahrgänge sind 2022 und 2023, also junge Weine. Nur eine Cuvée der Auswahl hebt ihr Lagerpotenzial hervor: der Mercurey 1er Cru Les Naugues des Domaine Jeannin-Naltet für 48,00 €. Bei den anderen gibt es keinen Grund zu warten, sie sind dazu gemacht, getrunken zu werden.
Welche Bereiche sind vertreten?
Vier. Die Domaine du Four Bassot, die in allen drei Appellationen vertreten ist, Duvernay, ausschließlich in Rully, die Domaine Jeannin-Naltet, ausschließlich in Mercurey, und die Domaine la Renarde, die einen weißen Rully und einen roten Givry anbietet. Die Domaine Four Bassot ist die größte der vier.
Zu welchen Gerichten serviert man diese Weine?
Die Weißweine aus Rully passen zum Aperitif, zu weißem Fisch und Krustentieren, die Weißweine aus Mercurey harmonieren mit Geflügel. Die Rotweine aus Rully und Givry sind leichter, eignen sich für Alltagsgerichte und werden leicht gekühlt serviert. Die roten Mercurey, vor allem die Premiers Crus, erfordern ein Braten- oder Schmorgericht.