Rully: sieben Lagen, vom Dorfwein bis zum Premier Cru
8 Flaschen, von 26,00 € bis 32,00 €Rully ist eine Appellation der Côte chalonnaise, südlich der Côte de Beaune. Hier dominiert der Chardonnay: fünf Weißweine stehen drei Rotweinen aus Pinot Noir gegenüber. Die acht Flaschen bewegen sich in einem Preisrahmen von sechs Euro, zwischen 26,00 € und 32,00 €, mit einem Median von 29,90 €. Das bedeutet, der Preis hilft Ihnen bei der Wahl kaum weiter: Was sich von Flasche zu Flasche unterscheidet, sind die Lage, die Farbe und das Weingut.
Drei Weingüter teilen sich die Auswahl: Duvernay mit fünf Cuvées, das Domaine du Four Bassot mit zwei und das Domaine la Renarde mit einer. Sieben verschiedene „Lieux-dits“ sind vertreten, darunter zwei Premier Crus: Rabourcé bei den Weißweinen und Champs Cloux bei den Rotweinen. Wenn Sie die Region entdecken möchten, ist dies der beste Einstieg in das Burgund in dieser Preisklasse.
Duvernay - Rully 1er Cru Rabourcé Blanc 2022
Pfirsich, Jasmin und Mineralität: der Chardonnay aus Rully in seiner Premier-Cru-Version.
Duvernay - Rully Meix de Pellerey Rot 2022
Schwarze Kirsche, Leder und feine Gewürze: ein samtiger Rully Rotwein, wie gemacht für den Esstisch.
Domaine la Renarde - Rully Les Plantenays Blanc 2023
Ein cremiger Weißwein aus dem Chalonnais, Frühlingsblüten und geröstete Haselnuss.
Duvernay - Rully 1er Cru Champs Cloux Rotwein 2023
Ein Rully Premier Cru mit reifer Frucht, Kirsche und Veilchen, getragen von eleganten Tanninen.
Duvernay - Rully Cloux Louvrier Blanc 2023
Apfel, Birne und weiße Blüten auf einer seidigen Textur – dieser Rully setzt auf Frische.
Domaine du Four Bassot - Rully En Varot Rouge 2023
Rully Rot, geschmeidig und würzig, ein chalonischer Auftakt.
Domaine du Four Bassot - Rully En Varot Blanc 2023
Ein vollmundiger weißer Rully, dem Kalkstein im Abgang Struktur verleiht.
Duvernay - Rully Les Cailloux Blanc 2023
Zitrone, grüner Apfel, steinige Mineralität: ein geradliniger und schmackhafter Chardonnay.
Sieben Klimazonen, zwei Appellationsstufen
In Rully bezeichnet der Name nach der Appellation eine genaue Parzelle, das, was man im Burgund als Climat bezeichnet. Zwei davon sind als Premier Cru klassifiziert, die anderen fünf als Appellation Village. Hier ist die Verteilung der acht Flaschen und die Kosten der jeweiligen Stufe.
| Klima | Farbe und Rebsorte | Bereich | Preis |
|---|---|---|---|
| Plantenays Dorf, 2023 | Weiß, Chardonnay | Weingut La Renarde | 26,00 € |
| Les Cailloux und Cloux Louvrier Village, 2023, zwei Cuvées | Weiß, Chardonnay | Duvernay | 26,90 € |
| Meix de Pellerey Dorf, 2022 | Rot, Spätburgunder | Duvernay | 26,90 € |
| abgenutzt Premier Cru, 2022 | Weiß, Chardonnay | Duvernay | 29,90 € |
| Champs Cloux Premier Cru, 2023 | Rot, Spätburgunder | Duvernay | 29,90 € |
| In Varot Dorf, 2023, weiß und rot | Die beiden Farben | Domaine du Four Bassot | 32,00 € |
Bei Duvernay kostet der Sprung vom Dorfwwein zum Premier Cru exakt 3,00 €: 26,90 € für Meix de Pellerey oder Les Cailloux, 29,90 € für Champs Cloux und Rabourcé. Und die teuerste Flasche auf der Seite, En Varot für 32,00 €, ist kein Premier Cru. Die Bezeichnung bestimmt hier nicht den Preis, das Weingut tut es.
Sechs Möglichkeiten, die Auswahl zu durchsuchen
Fünf Weiße, drei Rote, drei Weingüter. Je nachdem, ob Sie nach einer Farbe, einem Erzeuger oder einem Vergleich mit den benachbarten Appellationen suchen, sind dies die sechs nützlichsten Einstiegspunkte.
Die Weißen, fünf von acht
In Rully dominiert der Chardonnay mit Preisen von 26,00 € bis 32,00 €. Laut den Angaben der Weingüter werden alle in Eichenfässern ausgebaut.
Die Roten, drei Spätburgunder
Meix de Pellerey, Champs Cloux Premier Cru und En Varot, von 26,90 € bis 32,00 €. Sie alle tragen unser leichtes rotes Kennzeichen.
Die gesamte Côte chalonnaise
Insgesamt siebzehn Flaschen, von 26,00 € bis 48,00 €, verteilt auf Rully, Mercurey und Givry. Der Median liegt bei 32,00 €.
17 vinsMercurey, der Nachbar in Rot
Sieben Flaschen von 33,00 € bis 48,00 €, davon fünf rote. Das ist die nächsthöhere Preisklasse, mit umgekehrtem Farbverhältnis.
Ab 33,00 €Chardonnay anderswo
Zum Vergleich der Weißweine aus Rully mit denen aus dem Rest des Burgunds und der Welt. Gleiche Rebsorte, sehr unterschiedliche Terroirs und Preise.
137 vinsIn die Côte de Beaune hinauffahren
Der nächste Schritt, wenn Ihnen die weißen Rullys gefallen. Die Preise steigen dort deutlich an, die Logik der Lagen bleibt dieselbe.
32 vins
Fünf Kombinationen, von Fisch bis Käse
Die Weißweine aus Rully werden in Eichenfässern ausgebaut, was ihnen etwas Fülle verleiht, ohne die Frische des Chardonnays zu beeinträchtigen. Die Rotweine, die vom Pinot Noir geprägt sind, zeichnen sich durch ihre Fruchtigkeit und eine leichte Struktur aus. So können Sie diese über ein Menü verteilen.
| Das Gericht | Die empfohlene Flasche | Temperatur | Unsere Abteilung |
|---|---|---|---|
| Weißfisch, Schalentiere Einfache Zubereitung, mit Butter oder Zitrone | Ein Weißwein aus dem Dorf, Les Plantenays oder Les Cailloux | 10 bis 12 °C | Weißfisch |
| Gebratenes Geflügel Rahmsauce, Champignons | Rabourcé, der weiße Premier Cru | 11 bis 12 °C | Weißfleisch |
| Vegetarischer Teller Pilze, Wurzelgemüse | Meix de Pellerey, Ortswein rot | 14 bis 15 °C | Vegetarisches Gericht |
| Lammkeule Rosa gebraten, Kräuter | Champs Cloux, der rote Premier Cru | 15 bis 16 °C | Lamm |
| Presskäse Typ Comté oder Beaufort | In Varot blanc, vom Four Bassot | 11 °C | Presskäse |
Eine einfache Regel für im Fass ausgebaute Weißweine: Nehmen Sie die Flasche zehn Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Wenn er zu kalt ist, verschwinden die Holznote und die Struktur, und nur die Säure bleibt übrig.
Premier Cru bedeutet nicht automatisch teurer.
Oft kauft man eine Flasche Burgunder nach ihrer Klassifizierung: Village, Premier Cru, Grand Cru, und der Geldbeutel spielt entsprechend mit. Bei dieser Auswahl funktioniert dieser Reflex nicht. Die beiden Premier Crus, Rabourcé in Weiß und Champs Cloux in Rot, kosten 29,90 €. Die beiden En Varot des Domaine du Four Bassot, mit einfacher Village-Appellation, kosten 32,00 €. Klassifizierung und Preis gehen hier nicht Hand in Hand.
Was hier den Preis bestimmt, ist das Weingut und sein Ruf. Duvernay zeichnet für fünf der acht Weine verantwortlich und belegt die gesamte untere Hälfte, von 26,90 € bis 29,90 €. Four Bassot ist um zwei Euro teurer, unabhängig von der Farbe. Die Domaine la Renarde eröffnet die Auswahl bei 26,00 € mit Les Plantenays, einem Weißwein von kalkhaltigem Boden. Bei einer Gesamtspanne von sechs Euro erklären diese drei Namen fast alles.
Unser Rat: Sehen Sie die Bezeichnung Premier Cru nicht als Garant für Überlegenheit, sondern als Information über die Parzelle. Wenn Sie Rully mit einer einzigen Flasche testen möchten, wählen Sie einen Weißwein: Es ist die Hauptfarbe der Appellation, die alle drei Weingüter herstellen, und der Grund, warum man Rully in einem Atemzug mit der Côte de Beaune nennt. Heben Sie sich die Rotweine für einen zweiten Kauf auf, sie verlangen nach einer Speisenbegleitung.
Drei Orientierungshilfen vor der Entscheidung
26,00 €, der Einstiegspreis. Der weiße Plantenays der Domaine la Renarde, Jahrgang 2023, der günstigste der acht Weine und einzeln erhältlich.
3,00 €, der Schritt zum Premier Cru. Dies ist bei Duvernay die Differenz zwischen einem Village für 26,90 € und dem Rabourcé oder Champs Cloux für 29,90 €.
32,00 €, die Obergrenze. En Varot weiß und En Varot rot von der Domaine du Four Bassot, gleiches Klima und gleicher Preis für beide Farben.
Das Team vom Baroudeur du Vin
Was wir am häufigsten gefragt werden
Wo befindet sich die Appellation Rully?
Rully ist eine Appellation communale der Côte chalonnaise, der burgundischen Subregion südlich der Côte de Beaune. Die acht Flaschen auf dieser Seite tragen alle die Appellation Rully. In unserer Abteilung Côte chalonnaise stehen sie neben sieben Mercurey und zwei Givry.
Ist Rully eine Appellation für Weißwein oder Rotwein?
Beides, wobei unsere Auswahl einen deutlichen Schwerpunkt auf Weißwein legt: fünf Chardonnay-Weißweine gegenüber drei Pinot-Noir-Rotweinen. Der Kontrast zu Mercurey ist deutlich, wo wir fünf Rotweine auf sieben Flaschen anbieten. Wenn Sie einen Rotwein von der Côte chalonnaise suchen, bietet Mercurey eine größere Auswahl.
Wie viel kostet eine Flasche Rully?
Zwischen 26,00 € und 32,00 € auf dieser Seite, mit einem Medianwert von 29,90 €. Das ist die engste Preisspanne unseres Burgunder-Angebots: Sechs Euro liegen zwischen der günstigsten und der teuersten Flasche. Zum Vergleich: Unsere Mercurey-Weine beginnen bei 33,00 € und reichen bis 48,00 €.
Welche Premier Crus bieten Sie aus Rully an?
Zwei, beide vom Weingut Domaine Duvernay und beide für 29,90 €: Rabourcé in Weiß, Jahrgang 2022, und Champs Cloux in Rot, Jahrgang 2023. Die sechs anderen Flaschen haben den Appellationsstatus „Village“, was einige von ihnen jedoch nicht daran hindert, teurer zu sein.
Welche Fachbereiche sind in dieser Sammlung zu finden?
Drei. Duvernay bietet fünf Weine zwischen 26,90 € und 29,90 € an. Das Domaine du Four Bassot bietet zwei an, den Weiß- und den Rotwein En Varot, zu je 32,00 €. Das Domaine la Renarde bietet einen an, Les Plantenays weiß, zu 26,00 €.
Was ist ein „Climat“ im Burgund?
Es handelt sich um eine abgegrenzte und benannte Parzelle, deren Name auf dem Etikett nach der Appellation aufgeführt ist. Diese Seite vereint sieben davon: Les Plantenays, Cloux Louvrier, Les Cailloux, Meix de Pellerey, Rabourcé, Champs Cloux und En Varot. En Varot erscheint zweimal, einmal als Weißwein und einmal als Rotwein.
Gibt es in dieser Kollektion Blasen?
Nein. Bei den acht hier versammelten Flaschen handelt es sich um Stillweine, fünf Weiß- und drei Rotweine der Appellation Rully. Wenn Sie auf der Suche nach Schaumweinen sind, ist unsere Champagnerabteilung der richtige Ausgangspunkt.
Welche Rebsorten werden verwendet?
Chardonnay für die fünf Weißen, Spätburgunder für die drei Roten. Das ist das klassische Duo aus dem Burgund, hier auf überwiegend kalkhaltigen Parzellen angebaut, wie aus den Datenblättern der Weingüter hervorgeht. Die Weißweine werden alle in Eichenfässern ausgebaut.
Wie lange kann man diese Flaschen aufbewahren?
Die aktuellen Jahrgänge sind jung: sechs Flaschen aus 2023, zwei aus 2022. Ein im Fass ausgebauter Weißwein aus der Lage und ein leichter Pinot Noir rot sollten in der Regel innerhalb von fünf Jahren getrunken werden, ohne dass eine Lagerung nötig ist. Die beiden ersten Crus vertragen etwas mehr Geduld, sofern Ihr Weinkeller eine stabile Temperatur aufweist.
Kann man eine einzelne Flasche kaufen?
Ja, die acht Referenzen werden einzeln in der 750-ml-Größe verkauft. Auf dieser Seite ist nichts für den Kauf in Gebinden reserviert. Die Bestellung wird innerhalb von 72 Stunden versandt, wobei jede Flasche einzeln gepolstert verpackt ist.