Barbaresco: Der große Nebbiolo, der sich früher öffnet
Vom Ortswein bis zur Lage, ab 31,20 €Dieselbe Rebsorte wie beim Barolo, dieselben Hügel der Langhe, nur ein paar Kilometer weiter nördlich. Der Barbaresco wird vor dem Verkauf weniger lang ausgebaut, und das ist auf dem Papier schon fast der einzige Unterschied. Im Glas ergibt das einen Wein, der sich früher trinken lässt, ohne dabei an der Finesse des Nebbiolo einzubüßen.
Die Appellation erstreckt sich über vier Gemeinden und definiert sich vor allem durch ihre Lagen. Unser Keller führt neun davon, die auf dem Etikett ausgewiesen sind, darunter fünf benachbarte Parzellen desselben Winzers. Die Übersicht der Gemeinden weiter unten zeigt, was jede einzelne beisteuert und welche Sie je nach Ihren Vorlieben wählen sollten.
Morra Gabriele - Barbaresco 2020
Ein Barbaresco, der durch Finesse und Eleganz besticht
Ceretto - Barbaresco Asili 2019
Asili, ein besonders seidiges Gewächs: Rose, Himbeere und Sternanis.
Ceretto - Barbaresco 2021
Der Nebbiolo in seiner eleganten Version, mit frischen roten Früchten und Noten von Waldboden.
Gaja - Barbaresco Costa Russi 2020
Ein Lagen-Barbaresco, der aromatische Finesse, präzise Struktur und eine hervorragende Lagerfähigkeit vereint.
Sottimano - Fausoni Barbaresco 2020
Ein präziser und eleganter Barbaresco mit Terroir, bei dem die Finesse des Nebbiolo auf die Tiefe der Lage Fausoni trifft.
Sottimano - Pajoré Barbaresco 2020
Ein präziser und tiefgründiger Lagen-Barbaresco, der die aromatische Finesse des Nebbiolo mit einer schlanken und anhaltenden Struktur verbindet.
Sottimano - Cottà Barbaresco 2020
Ein Lagen-Barbaresco, der aromatische Finesse, präzise Struktur und die für die großen Hügellagen von Neive typische Tiefe vereint.
Sottimano - Basarin Barbaresco 2020
Ein präziser und eleganter Barbaresco aus Neive, wo die Finesse des Nebbiolo auf die Tiefe der Lage Basarin trifft.
Sottimano - Reserve Barbaresco 2016
Ein Barbaresco mit Terroir, präzise und tiefgründig, wo die Finesse des Nebbiolo auf die Kraft der Hügel von Neive trifft.
La Spinetta - Barbaresco Bordini 2022
Ein präziser und eleganter Lagen-Barbaresco, bei dem die Finesse des Nebbiolo auf die Tiefe des Terroirs von Neive trifft.
Sottimano - Curra Barbaresco 2019
Ein präziser und eleganter Lagen-Barbaresco, der mit Intensität den rassigen Charakter des Nebbiolo aus Neive zum Ausdruck bringt.
Vite Colte - Barbaresco Riserva Spezie 2015
Barbaresco Riserva aus großen Jahren, Gewürze, reife Kirsche und kraftvolle Tannine.
Vite Colte - Barbaresco La Casa in Collina 2020
Ein eleganter Barbaresco mit Noten von Rose und Kirsche, dessen feine Tannine perfekt zu Tisch passen.
Gaja - Barbaresco 2020
Die vier Gemeinden und was jede von ihnen im Glas verändert
Die Appellation erstreckt sich über eine Rebfläche, die etwa dreimal kleiner ist als die des Barolo, und umfasst nur vier Gemeinden. Was sie auszeichnet, hängt vor allem mit der Höhe und der Nähe zum Tanaro zusammen, der die tiefer gelegenen Hänge mäßigt.
| Gemeinde | Was sie auszeichnet | Der Stil | In unserem Keller |
|---|---|---|---|
| Barbaresco die dem Tanaro am nächsten gelegene | Durch den Fluss temperierte Hänge, an denen die Trauben ein wenig früher reifen. | Der aromatischste und ausgewogenste, mit einem seidigen Abgang. | Morra Gabriele 2020, Ceretto Asili 2019, Gaja Costa Russi 2020 |
| Schnee die umfangreichste | Der Osthang, der ausgedehnteste der vier. | Der Strukturierte und Gerbstoffreichste, der am meisten Geduld erfordert. | Sottimano Cottà, Currà, Basarin und Fausoni, La Spinetta Bordini |
| Treiso die höchste | Die höchsten Lagen des Anbaugebiets, also die kühlsten. | Der Feinste und Schlankste, mehr auf die Duftnuancen als auf die Kraft ausgerichtet. | Sottimano Pajoré 2020 |
| San Rocco Seno d'Elvio Weiler Alba | Die kleinste der vier, der Gemeinde Alba zugehörig. | Fast nie allein auf einem Etikett ausgewiesen. | Momentan kein Jahrgang verfügbar |
Der Ceretto 2021 vereint Trauben aus Neive und Treiso: Er ist der einzige Wein des Weinguts, der explizit zwei Gemeinden ausweist.
Barbaresco oder Barolo: zwei Brüder, nicht zwei Ränge
Gleiche Rebsorte, gleiche Langhe, nur wenige Kilometer voneinander entfernt. Was sie unterscheidet, liegt an der Größe des Weinbergs, am Klima und vor allem an der vorgeschriebenen Reifezeit vor dem Verkauf.
| Kriterium | Barbaresco | Barolo |
|---|---|---|
| Rebsorte | Nebbiolo, ausschließlich. | Nebbiolo, ausschließlich. |
| Zone | Vier Gemeinden nordöstlich von Alba, an Hängen nahe dem Tanaro. | Elf Gemeinden südlich von Alba, ein deutlich größeres Weingebiet. |
| Minimale Tierhaltung | 26 Monate, davon 9 in Holz. | 38 Monate, davon 18 in Holz. |
| Riserva erwähnen | 50 Monate Reifezeit. | 62 Monate Reifezeit. |
| Der Stil | Etwas geschmeidiger und in der Jugend zugänglicher, ohne dabei an Finesse einzubüßen. | Gerbstoffreicher, braucht länger zum Öffnen, oft mit besserem Lagerpotenzial. |
| Bei uns | Ab 31,20 €. | Ab 39,90 € in der Abteilung Barolo. |
Die Barolo haben ihre eigene Kategorie: unsere Barolo ansehen.
Eine Flasche für jede Absicht
Die Tabellen vermitteln die Theorie. Hier sind die Flaschen, und zwar nur diejenigen, die wir heute versenden können.
Ein erster Barbaresco
Der sanfteste Einstieg in die Appellation, ohne die einschüchternden Tannine der großen Gewächse.
Vite Colte La Casa in Collina 2020 · 31,20 €Ein preiswerter Riserva
Fünfzig Monate vorgeschriebene Reifezeit und ein Jahrgang 2015, der bereits überzeugt, für weniger als 50 €.
Vite Colte Riserva Spezie 2015 · 49,80 €Das beste Preis-Leistungs-Verhältnis zu diesem Preis
Sechzigjährige Reben in Montestefano und Ovello, biodynamisch bewirtschaftet, von einem Weingut mit sehr geringen Erträgen.
Morra Gabriele 2020 · 52 €Neive verstehen
Die strukturierte Seite der Appellation, in einer Version mit leichter Hand. Auch 2017 erhältlich.
Sottimano Cottà 2020 · 99 €Treiso verstehen
Die andere Hangseite: höher, kühler, voller Duft. Derselbe Winzer, zum Vergleich unter gleichen Bedingungen.
Sottimano Pajoré 2020 · 102 €Ein historischer Jahrgang
Asili, einer der gefragtesten Namen in der Gemeinde Barbaresco, bei einem Weingut, das ihn zu seinem Markenzeichen gemacht hat.
Ceretto Asili 2019 · 272 €Die Sammlerflasche
Costa Russi, eine historische Lage des Weinguts, die die Appellation in der ganzen Welt bekannt gemacht hat.
Gaja Costa Russi 2020 · 866 €Zum Barolo übergehen
Derselbe Nebbiolo, längerer Ausbau, größeres Lagerpotenzial. Ein eigenes Regal wert.
Unsere Barolo, ab 39,90 €Ganz Italien sehen
Piemont, Toskana, Venetien, Sizilien: das komplette italienische Sortiment.
Unsere Weine aus Italien
Man sagt, er sei zarter als sein Nachbar, vor allem aber ist er direkter.
Der Barbaresco schleppt den Ruf des kleinen Bruders mit sich herum, einer leichten Version des Nachbarweins. Das liegt an einer einzigen Zahl: zwölf Monate weniger obligatorische Fassreife. Bei einem Wein, der dreißig Jahre überdauert, ist das wenig und sagt nichts darüber aus, was sich im Glas befindet.
Was man dort findet, ist derselbe Nebbiolo, dieselbe verwelkte Rose, dieselbe Kirsche und dasselbe Teeraroma, bei einem Tannin, das sich schneller entfaltet. An der Finesse liegt es nicht: Die Lagen von Neive und Treiso zählen zu den am besten verstandenen Terroirs des Piemonts, und einige der gefragtesten italienischen Weine stammen von dort.
Wie wählt man aus?
Vor allem wegen der Lage. Hier verrät der Name der Parzelle mehr als der des Jahrgangs, und genau hier liegt der Unterschied zwischen zwei Flaschen desselben Winzers.
Und was die Zurückhaltung betrifft: Eine Cuvée, die unter neuem Holz ertränkt wird, verliert genau das, was man eigentlich darin sucht.
Das Team vom Baroudeur du Vin
Was man von uns über den Barbaresco wissen möchte
Welche Rebsorte wird für einen Barbaresco verwendet?
Nebbiolo, und nur er. Die Appellation schreibt ihn zu 100 % vor. Alles, was zwei Flaschen voneinander unterscheidet, stammt also aus der Lage, dem Jahrgang und der Hand des Winzers, niemals aus der Assemblage.
Was ist der Unterschied zwischen einem Barbaresco und einem Barolo?
Gleiche Rebsorte und gleiche Hügel, nur wenige Kilometer voneinander entfernt. Der Barbaresco reift mindestens 26 Monate, davon 9 in Holzfässern, gegenüber 38 und 18 Monaten bei seinem Nachbarn, auf einer etwa dreimal kleineren und etwas gemäßigteren Weinanbaufläche. Das Ergebnis ist ein Wein, der etwas geschmeidiger und in jungen Jahren zugänglicher ist, ohne dabei an Finesse einzubüßen. Unsere Barolo-Weine finden Sie in ihrer eigenen Rubrik.
Sollte man einen Barbaresco karaffieren?
Eine Stunde in der Karaffe genügt bei einem Wein, der jünger als zehn Jahre ist, während sein Nachbar oft zwei benötigt. Bei über zwanzig Jahre alten Weinen empfiehlt sich ein vorsichtiges Einschenken in ein breites Glas: Die Karaffe könnte ihn ermüden.
Wie lange sollte man einen Barbaresco lagern?
Acht bis zehn Jahre genügen für die Appellationsweine, fünfzehn und mehr für die Crus aus Neive sowie die Riserva-Weine. Unsere Datenblätter geben das Potenzial jeder Flasche an. Niemand ist gezwungen zu warten: Gerade den großen Nebbiolo kann man jung öffnen, ohne ihn zu überrumpeln.
Was bedeutet der Lagenname auf dem Etikett?
Dies ist eine zusätzliche geografische Angabe, das piemontesische Äquivalent zum „Lieu-dit“. Asili, Pajoré, Cottà, Currà oder Basarin bezeichnen abgegrenzte Parzellen, deren Name nur dann erscheinen darf, wenn alle Trauben aus diesen stammen. Bei dieser Appellation ist dies die nützlichste Information auf dem Etikett.
Was bedeutet die Bezeichnung Riserva?
Sie weist auf eine längere Reifezeit hin, 50 statt 26 Monate. Es handelt sich um eine zeitliche Vorgabe, nicht um eine Qualitätsklassifizierung: Eine Cuvée ohne diese Bezeichnung kann eine Riserva durchaus übertreffen. Vor allem aber kennzeichnet sie einen Wein, den das Weingut für lagerfähig hielt.
Wozu serviert man einen Barbaresco?
Geschmortes rotes Fleisch, Federwild, Lamm, Steinpilzrisotto und gereifte Käsesorten aus dem Piemont. Etwas weniger tanninhaltig als sein Nachbar, passt er auch zu einfacheren Gerichten wie gebratenem Geflügel oder Pasta mit Fleisch. Bei ca. 17 °C servieren.
Welche Gemeinden gehören zum Barbaresco?
Vier: Barbaresco, Neive, Treiso und San Rocco Seno d'Elvio, wobei letzteres ein Ortsteil der Gemeinde Alba ist. Ersterer bringt die aromatischsten Weine hervor, Neive die strukturiertesten, Treiso die feinsten. Die obige Tabelle erläutert im Detail, was jede einzelne beisteuert.