Vin til retter med skaldyr er en type vin, der passer ideelt til retter med rejer, krabber, hummer, languster og muslinger. Det er som regel en tør hvidvin, for eksempel en Chardonnay, en Sauvignon Blanc, en Riesling eller en Chenin Blanc, der kan matche smagen og aromaerne i skaldyrsretterne. Det er vigtigt at vælge en vin til skaldyr med en god balance mellem syre, sødme og alkohol for at få mest muligt ud af retterne. Tørre og mineralske hvidvine er særligt populære, fordi de kan fremhæve skaldyrenes delikate smag og afbalancere syren i saucerne.
