Viñedos de Montaña Chardonnay 2021

Vinen kommer fra to forskellige vinmarker ved foden af Andesbjergene. Den første halvdel kommer fra Gualtallary i 1.450 meters højde, plantet i kalkjord, og den anden halvdel kommer fra La Carrera i 1.700 meters højde, plantet i jord af sand, grus og sten. Efter 3 dages skindkontakt ved lav temperatur overføres mosten til store franske egefade (foudres) af forskellig alder. Gæringen sker med vildgær. Lagringen fortsætter i de samme foudres i 8 måneder. Vinen byder på noter af grønt æble, nashipære, melon, hvid nektarin, moden citron, kamille, akacieblomster, kridt og mineralske nuancer. Smagen er præcis, elegant og saltet. Friskheden fra de to store terroirer mærkes straks i vinens balance, der forener en skarp syre med Chardonnays gavmildhed. Eftersmagen er lang og kompleks.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.