Pinot Noir 2022

Cuvéen Greywacke Pinot Noir kommer fra et af de mest anerkendte terroirer på den sydlige halvkugle: regionen Marlborough. Den er lavet af den visionære vinbonde Kevin Judd, grundlægger af Greywacke og tidligere vinmager hos Cloudy Bay, og denne Pinot Noir kommer fra nøje udvalgte parceller i de kølige og solrige dale i Southern Clays, syd for Marlborough. Den unikke jord af greywacke (en hård og gammel sedimentær bjergart) giver vinen en subtil mineralitet og en flot struktur.

Den håndværksmæssige vinifikation lægger vægt på frugtens renhed: Druerne høstes med hånden, gæres i åbne tanke med blid nedstødning af hatten og lagres derefter i 11 måneder på franske egetræsfade, heraf omkring en tredjedel nye. Resultatet er en vin af stor finesse med en intens og nuanceret aromatisk profil.

Ved smagningen forfører vinen med aromaer af sorte kirsebær, af modne hindbær, milde krydderier, af grafit, af sort te, af skovbund og af røgede noter. I munden byder den på en silkeblød tekstur, smidige tanniner, en velafstemt friskhed og en lang eftersmag med toner af blomme, af kryddernelliker og af trøffel.

Vindyrkningen blev indført i 1819 og udviklet betydeligt af Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionær. Han blev sendt til Oceanien i 1837 og slog sig ned i januar 1838 for at udvikle vindyrkningen i New Zealand. De første kvalitetsvinmarker blev anlagt i Hawke's Bay-regionen i 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet. Efter produktionsproblemer, først på grund af phylloxera og siden Første Verdenskrig, begyndte vinmarkerne igen at brede sig under Anden Verdenskrig, hvor arealet blev fordoblet. I dag har New Zealand 10 store vinregioner fordelt på Nordøen og Sydøen, hvoraf Marlborough er den vigtigste. De fleste vinregioner i New Zealand har et maritimt klima. Landets lange, smalle form betyder, at vinmarkerne aldrig ligger mere end 120 km fra kysten, og de fleste ligger endda meget tættere på (bortset fra den halvkontinentale region Central Otago). En rygrad af bjerge gennem midten af landet beskytter de fleste af de vigtigste vinregioner mod de kraftige vestenvinde fra Det Tasmanske Hav, kendt som »Roaring Forties«. På grund af disse vinde er der kun få vinregioner på New Zealands vestkyst. New Zealands vine har for længst bevist deres kvalitet og ry. Landet producerer nemlig nogle af verdens bedste og mest anerkendte sauvignon blanc-vine. Og det er ingen tilfældighed, at New Zealand har gjort Sauvignon blanc til sit symbol på linje med fårene, kiwierne og den legendariske haka!