Chardonnay 2024

Denne E’s Vino Chardonnay har sin oprindelse i vinregionen Valle de Uco midt i Mendoza, Argentina, nærmere bestemt i de kølige og højtliggende områder som Gualtallary og omegn. Vinmarkerne ligger i over 1.100 meters højde på let, gruset og kalkholdig alluvial jord med fremragende dræn. Disse forhold kombineret med markante temperaturforskelle mellem varme dage og kølige nætter giver en langsom og kontrolleret modning af Chardonnay og en stor aromatisk finesse.

Vinificeringen af denne Chardonnay begynder med en håndhøst, så klaserne kan udvælges ved optimal modenhed, og frugten forbliver intakt. Presningen er nænsom for at udvinde en krystalklar saft, efterfulgt af gæring med vildgær i ståltank. Til sidst forhindres den malolaktiske gæring ved hjælp af køling. Når vinificeringen er færdig, blendes vinen og lagres 6 måneder i tank. Derefter klares og stabiliseres den, før den tappes på flaske.

Vinen byder på noter af æblekompot, af pære, af citronskal og af hvid fersken, af kamille og af slået flint. I munden er den livlig og stram, afbalanceret af en fin tekstur. Eftersmagen er elegant og saftig med et mineralsk præg og en friskhed, der understreger denne argentinske Chardonnays karakterfulde og udtryksfulde stil.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.