Pommard Rouge 2022

Name: Domaine de la Roche Aiguë - Pommard Rouge - 2022
Brand: Domaine de la Roche Aiguë
Price: 457.0 DKK
Availability: InStock

Domaine de la Roche Aiguë

457,00 kr

Pommard tro mod sit ry: kraftfuld, mørk og skabt til at holde.

Bourgogne

Vin Rød

10 ans +

100 % Pinot Noir

750ml

Del

Mindre snak, mere vin

Beskrivelse af Domaine de la Roche Aiguë

Domaine de la Roche Aiguë, der ligger i hjertet af Bourgogne, er anerkendt for sin passion for vindyrkning og sin respekt for miljøet. Med både traditionelle og innovative teknikker laver vinhuset vine, der fremhæver det særlige ved hver drue og hver vinmark og samtidig bevarer terroirets integritet.

Beskrivelse af cuvéen Pommard Rouge

Cuvéen Pommard Rouge fra Domaine de la Roche Aiguë er en kraftfuld og elegant vin lavet på Pinot Noir. Vinen er dyrket i appellationen Pommard, der er kendt for sine kraftige og dybe rødvine, og afspejler den intensitet og kompleksitet, som det kalk- og lerholdige terroir kan give. Denne Pommard lagres på egetræsfade for at udvikle sin struktur og berige sin aromatiske profil, samtidig med at renheden i de røde og mørke frugter, der er typiske for druen, respekteres.

Cuvéens aromaer

Denne Pommard har intense aromaer af sorte kirsebær, brombær og solbær med toner af fugtig jord, læder og fine krydderier. Lagringen på barrique tilfører strejf af vanilje og ristet brød, som går harmonisk i spænd med frugtaromaerne og skaber en rig og kompleks duftoplevelse.

Cuvéens egenskaber

Drue: Pinot Noir
Profil: Pommard Rouge er præget af en tydelig, men elegant afrundet tanninstruktur med en afbalanceret syre, der giver vinen friskhed og energi. Teksturen er yppig med en lang og vedholdende eftersmag.
Lagringspotentiale: Vinen har et fremragende lagringspotentiale og kan blive endnu smukkere og udvikle mere komplekse og nuancerede aromaer med årene i kælderen.

Passer til

Ideel til smagfulde retter som fjervildt, grillet rødt kød eller kød i sauce og modne oste. Den markante karakter gør denne Pommard til en oplagt partner til mere udførlige retter, hvor den fuldt ud kan udtrykke sin fylde og kompleksitet.

Hvor rejser vi hen?

Bourgogne er en sand eventyrlegeplads for vinelskere! Bourgognes vine bæres af et overvejende kontinentalt klima og henter deres unikke karakter fra forskellige påvirkninger – kontinentale, middelhavsprægede og oceaniske – der flettes sammen til en symfoni af uforlignelige smage. Det er denne klimatiske sammensmeltning, der gør det muligt for hver Grand Cru i Bourgogne at afsløre aromaer og smage, som nogle anser for at være verdens bedste. Fra nord til syd har hver vinregion i Bourgogne, fra Chablis til Mâconnais, sit eget mikroklima. I Chablis bekæmper vinbønderne forårsfrosten ved at indhylle vinstokkene i en beskyttende kokon af frossent vand. På Côte de Nuits og Côte de Beaune fanger skråningerne sollyset og giver varme somre, der fylder druerne med sol, mens Mâconnais nyder godt af et næsten middelhavsagtigt klima, der er mindre udsat for frost og mere tørt. Denne blanding af klimatiske forhold kombineret med en varieret geologi med over 400 forskellige jordtyper giver hver vin fra Bourgogne sin egen identitet. Hver flaske fortæller en historie om terroir, om jord og klima, og er en invitation til at udforske Bourgognes rige vinarv.

Landets lille historie

Bourgogne

Frankrig, hjemland for Bordeaux, Bourgogne og Champagne, er nok verdens vigtigste vinproducerende land. I århundreder har landet produceret vin i større mængder end noget andet land. Vinen er forankret i den franske kultur på næsten alle samfundets niveauer; den er både elitens og folkets drik og et centralt symbol i romersk katolicisme, den største religion i Frankrig. Mangfoldigheden i franske vine skyldes i høj grad landets store variation af klimaer.

Découvrir les vins du pays