Birichino winery est un domaine viticole situé à Santa Cruz, en Californie, aux États-Unis, réputé pour ses vins de qualité supérieure produits à partir de cépages historiques tels que le Mourvèdre, le Grenache et le Cinsault. Le domaine est également connu pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur le terroir de la région. Birichino s'efforce de produire des vins naturels, sans adjonction d'additifs, et de travailler avec des cépages qui s'adaptent naturellement au climat et au sol de Santa Cruz. Les vins de Birichino sont reconnus pour leur finesse et leur complexité.
