Hamilton Russell: três rótulos de uma mesma casa de Hemel-en-Aarde
6 garrafas, de 23 € a 65 €A propriedade está instalada no vale de Hemel-en-Aarde, logo atrás da velha aldeia de pescadores de Hermanus. É uma das vinhas mais meridionais de África e uma das mais próximas do mar: Tim Hamilton Russell plantou ali no final dos anos 1970, procurando precisamente o ponto mais a sul e mais perto do oceano que a lei da época lhe permitia. O seu filho Anthony deu-lhe continuidade. O que distingue a propriedade são os solos, uma argila rica em xisto, pedregosa, que dá vinhos tensos num país conhecido pelo calor.
A coleção conta seis garrafas, mas três rótulos diferentes. A Hamilton Russell Vineyards assina o pinot noir e o chardonnay, os dois vinhos pelos quais a casa é avaliada. Southern Right propõe um sauvignon blanc e um pinotage a um preço bem mais acessível. Ashbourne, a mais confidencial das três, produz um branco de lote e um pinotage a 65 €. As tabelas mais abaixo apresentam primeiro os seis vinhos e os seus preços, depois o que cada nome abrange.
Hamilton Russell - Pinot noir 2023
Um Pinot Noir de grande potencial de guarda, com notas complexas e requintadas
Hamilton Russell - Chardonnay 2023
Um chardonnay excecional e de grande guarda, entre os melhores do país
Southern Right - Sauvignon Blanc 2025
Um Sauvignon Blanc puro, direito e mineral, de uma complexidade surpreendente.
Southern Right - Pinotage 2022
Um Pinotage intenso e complexo, cultivado à beira do oceano Atlântico
Ashbourne - Sandstone 2024
Um lote branco inovador que capta a mais bela expressão dos solos do vale de Hemel-en-Aarde
Por que garrafa entrar na gama
Três rótulos, três orçamentos, seis vinhos. Eis o que cada um traz, do sauvignon blanc a 23 € ao pinotage da Ashbourne a 65 €.
Entrar pelo sauvignon blanc
O vinho mais barato da casa, e o mais direto: toranja, lima, groselha espinhosa, final salino. Vinhas a três quilómetros do Atlântico.
Southern Right 2025 · 23 €Um branco de lote sobre arenito
Sauvignon blanc, chardonnay e sémillon fermentados em ovos de cerâmica e ânforas. Raspa de citrinos, ervas secas, pederneira.
Ashbourne Sandstone 2024 · 24 €O pinotage do dia a dia
Amora, ameixa preta, alcaçuz, pimenta moída. Textura viva e acidez suculenta: é o pinotage que se abre sem precisar de ocasião.
Southern Right 2022 · 32 €O chardonnay da casa
Fermentado e estagiado em barricas de carvalho francês, nove meses. Flor de acácia, maçã verde, compota de citrinos, pera. Um branco para uma refeição completa.
Hamilton Russell 2023 · 49,90 €O pinot noir de topo
Solos pedregosos, ricos em argila e xisto. Morango silvestre, framboesa, zimbro, sub-bosque, cogumelo. Dez meses em barricas de carvalho francês.
Hamilton Russell 2023 · 55 €O pinotage levado a sério
Uma vinha de rendimento muito baixo, dez meses em barricas de 400 litros e depois seis meses em tonel. Mirtilo, cassis, rosa seca, cacau.
Ashbourne 2021 · 65 €Ficar no vale
As outras propriedades de Hemel-en-Aarde que acompanhamos, com o mesmo clima marítimo fresco.
A nossa secção Hemel-en-AardeSeguir o pinotage noutros lugares
A casta tinta própria da África do Sul, do vinho de mesa ao vinho de guarda. Duas das seis garrafas desta página provêm dela.
A nossa secção pinotage
Seis garrafas, de 23 € a 65 €
A tabela lê-se do mais caro para o mais barato. A segunda coluna indica o rótulo: é ele que explica a diferença de preço, e não a qualidade do trabalho, idêntica de um vinho para o outro.
| Cuvée | Rótulo | O vinho | Preço |
|---|---|---|---|
| Ashbourne Pinotage2021 | Ashbourne | Tinto. Pinotage estreme, vindima manual, vinha de rendimento muito baixo em solos pedregosos e ricos em argila. Fermentação em cuba de inox, dez meses em barricas de carvalho francês de 400 litros, seis meses em tonel de 2 000 litros. | 65 € |
| Hamilton Russell Pinot noir2023 | Hamilton Russell Vineyards | Tinto. Pinot noir em solos pedregosos, ricos em argila e xisto. Dez meses em barricas de carvalho francês de primeiro a quarto uso, seguidos do lote das partidas. | 55 € |
| Hamilton Russell Chardonnay2023 | Hamilton Russell Vineyards | Branco. Rendimentos muito baixos, uvas desengaçadas, prensadas e fermentadas em barricas de carvalho francês. Nove meses de estágio segundo o mesmo princípio de lote de barricas. | 49,90 € |
| Southern Right Pinotage2022 | Southern Right | Tinto. Pinotage estreme, vinhas perto do oceano Atlântico no vale de Hemel-en-Aarde, dentro de Walker Bay. Dez meses em barricas de carvalho francês de primeiro a terceiro uso. | 32 € |
| Ashbourne Sandstone2024 | Ashbourne | Branco. Sauvignon blanc, chardonnay e sémillon em solos derivados de arenito quartzítico. Fermentação e envelhecimento durante cinco meses em ovos de cerâmica e ânforas, seguidos do lote das partidas. | 24 € |
| Southern Right Sauvignon blanc2025 | Southern Right | Branco. Ciclo de maturação longo graças ao clima marítimo fresco, a três quilómetros do Atlântico Sul. Vinho seco, fruta muito pura, salinidade residual no final. | 23 € |
Os preços indicados são os da colheita em adega. A gama inclui dois pinotage, a 32 € e a 65 €: não se destinam ao mesmo momento à mesa, e a tabela seguinte explica porquê.
O que significa cada rótulo
Três nomes circulam nas garrafas desta página, e a confusão é frequente. Trata-se de facto da mesma família e da mesma vinha, mas de três intenções distintas: o vinho de topo, o vinho de mesa, o vinho raro.
| Rótulo | O que é | A região vitícola | O que se procura |
|---|---|---|---|
| Hamilton Russell Vineyards O vinho de topo | O rótulo da propriedade, aquele pelo qual a casa é avaliada. Só produz pinot noir e chardonnay, com práticas biológicas e biodinâmicas na vinha. | Vale de Hemel-en-Aarde, atrás da velha aldeia de pescadores de Hermanus. Solos pedregosos, argila rica em xisto. Uma das vinhas mais a sul de África e das mais próximas do mar. | Um pinot noir e um chardonnay de clima fresco, num registo próximo da Borgonha. A propriedade produz ali um dos melhores brancos deste tipo do hemisfério sul. |
| Southern Right O vinho de mesa | O segundo rótulo, pensado para a mesa do dia a dia. Os vinhos têm o nome das baleias-francas-austrais que frequentam a baía, e cada garrafa vendida contribui para a sua conservação. | Vinhas situadas a três quilómetros do Atlântico Sul, no vale de Hemel-en-Aarde, dentro de Walker Bay. Condições marítimas frescas, maturação lenta, fruta muito pura. | Um sauvignon blanc e um pinotage a preço contido. É o ponto de entrada na casa, e a melhor relação qualidade-preço das seis garrafas. |
| Ashbourne O vinho raro | Fundada em 1996 por Anthony Hamilton Russell. O nome vem de Lord Ashbourne, seu trisavô, Lord Chanceler da Irlanda no final do século XIX. | Na fronteira leste das vinhas Hamilton Russell. Vinha de rendimento muito baixo em solos pedregosos e argilosos para o tinto, arenito quartzítico para o branco. | A parte confidencial da casa. Desde a sua primeira colheita lançada em 2001, o pinotage da Ashbourne mudou a leitura da casta tinta sul-africana. |
Um rótulo secundário não é um vinho desclassificado. Southern Right vem de parcelas próprias, com a sua própria lógica de estilo: a diferença está na ambição do vinho, não no cuidado dedicado.
Um segundo rótulo não é um vinho menor
O reflexo, perante uma gama com três nomes, é subir diretamente ao mais caro. Aqui, é um erro. O sauvignon blanc da Southern Right a 23 € e o pinot noir da Hamilton Russell a 55 € não se comparam: o primeiro aposta na tensão e na fruta imediata, o segundo procura a complexidade e a guarda. Ambos são conseguidos no seu registo.
O que a propriedade traz de raro é a sua localização. Uma argila pedregosa e rica em xisto, um oceano a poucos quilómetros, ventos que prolongam a maturação. Num país quente, este recanto de Hemel-en-Aarde produz vinhos que mantêm a acidez sem que seja preciso corrigi-la. Isto vale para as seis garrafas, seja qual for o rótulo.
A saber antes de encomendar
O pinot noir serve-se fresco. Por volta dos 15 °C, não mais. Acima disso, o álcool sobrepõe-se e as notas de sub-bosque desaparecem.
As duas pinotage não desempenham o mesmo papel. Southern Right para uma refeição do dia a dia, Ashbourne para uma peça de carne e uma mesa sem pressa.
O Sandstone é produzido em pequena quantidade. Fermentado em ovos de cerâmica e ânforas, é o branco mais atípico da casa, e o menos reproduzível de uma colheita para a outra.
A equipa do Baroudeur du Vin
O que nos perguntam sobre a casa Hamilton Russell
Quem é a Hamilton Russell Vineyards?
Uma propriedade do vale de Hemel-en-Aarde, na África do Sul, plantada no final dos anos 1970 por Tim Hamilton Russell e depois retomada pelo seu filho Anthony. Conta-se entre as vinhas mais meridionais de África e entre as mais próximas do mar. A casa só produz com este nome pinot noir e chardonnay.
Qual é a diferença entre Hamilton Russell, Southern Right e Ashbourne?
Três rótulos da mesma casa. A Hamilton Russell Vineyards assina os dois vinhos de topo, o pinot noir e o chardonnay. Southern Right é o segundo rótulo, em sauvignon blanc e pinotage, a um preço mais acessível. Ashbourne, fundada em 1996 por Anthony Hamilton Russell, é a mais confidencial: um branco de lote e um pinotage de gama alta. A tabela dos rótulos detalha o que cada um abrange.
Onde fica o vale de Hemel-en-Aarde?
A sul da Cidade do Cabo, logo atrás de Hermanus, uma antiga aldeia de pescadores na costa de Walker Bay. O nome significa «céu e terra» em afrikaans. A proximidade do oceano cria condições marítimas frescas, com um ciclo de maturação mais longo do que no resto da vinha sul-africana. As nossas outras garrafas desta zona estão na secção Hemel-en-Aarde.
O que têm de especial os solos da propriedade?
São argilas pedregosas, ricas em xisto, o que é pouco comum na África do Sul. O pinot noir cresce nestes solos argilosos e pedregosos; o branco da Ashbourne vem, pelo contrário, de solos derivados de arenito quartzítico. Esta diferença de matéria lê-se diretamente no copo, em textura no tinto, em tensão salina no branco.
Por que garrafa começar?
Pelo Southern Right Sauvignon blanc a 23 € se quiser compreender o efeito do oceano num branco seco. Pelo Southern Right Pinotage a 32 € se preferir um tinto. Ambos dão o estilo da casa sem comprometer o orçamento dos vinhos de topo.
Porquê dois pinotage a preços tão diferentes?
Porque não procuram o mesmo. O Southern Right a 32 € é vivo, especiado, pensado para uma refeição do dia a dia. O Ashbourne a 65 € vem de uma vinha de rendimento muito baixo e estagia dez meses em barricas de carvalho francês de 400 litros e depois seis meses em tonel de 2 000 litros. É um vinho de guarda, num estilo clássico e requintado que fez mudar a opinião sobre a casta.
O que é a cuvée Sandstone?
O branco da Ashbourne, a 24 €. Um lote de sauvignon blanc, chardonnay e sémillon proveniente de solos derivados de arenito quartzítico, fermentado e estagiado cinco meses em ovos de cerâmica e ânforas. Raspa de citrinos, ervas secas, groselha espinhosa, pera, pimenta branca, pederneira. É uma produção pequena.
Porque é que o Southern Right tem nome de baleia?
A baleia-franca-austral, southern right whale em inglês, frequenta a baía fresca situada perto das vinhas. A propriedade fica a três quilómetros do Atlântico Sul e entrega uma parte de cada garrafa vendida à conservação da espécie.
Estes vinhos provêm de agricultura biológica?
A propriedade destaca práticas biológicas e biodinâmicas na vinha, para obter a melhor qualidade de uva possível. As vindimas são manuais na Ashbourne, com escolha à chegada à adega. As garrafas certificadas da nossa garrafeira estão reunidas na secção de vinho biológico.
A que temperatura servir estes vinhos?
O pinot noir a cerca de 15 °C, o pinotage entre 15 e 16 °C: acima disso, o calor no copo apaga a fruta e faz sobressair o álcool. Os brancos entre 10 e 12 °C, o chardonnay de preferência perto dos 12 °C para revelar a textura do estágio. Os dois pinotage ganham em ser abertos meia hora antes de servir.