Francis Ford Coppola, a Califórnia do cineasta em três patamares
11 garrafas, do sauvignon da Califórnia ao cabernet de Alexander ValleyUm zinfandel especiado para o churrasco, um cabernet de Sonoma para esperar alguns anos, um chardonnay com notas de madeira para as aves: a gama lê-se em três patamares, do vinho de casta californiano ao vinho de um vale preciso. O realizador de O Padrinho instalou a sua winery em Geyserville, no condado de Sonoma, e assina vinhos de estilo californiano generoso, maduro e envolvente.
Cada patamar tem a sua lógica e o seu intervalo de preços, de 22,90 € a 43,80 € a garrafa, em caixas de 6. Os dois quadros abaixo ajudam-no a escolher o patamar e, depois, a garrafa.
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Zinfandel 2022
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Sauvignon Blanc 2023
Lima e maracujá, um Sauvignon californiano que estala na boca.
Francis Ford Coppola - Diamond Appellation Series Santa Barbara County Pinot Noir 2021
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Cabernet Sauvignon 2021
Francis Ford Coppola - Diamond Appellation Series Paso Robles Cabernet Sauvignon 2019
Francis Ford Coppola - Director's Cut Chardonnay 2021
Francis Ford Coppola - Director's Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2020
Francis Ford Coppola - Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Chardonnay 2022
Francis Ford Coppola - Rosso & Bianco Rosso 2018
Francis Ford Coppola - Rosso & Bianco Pinot Grigio 2018
Três patamares, da casta ao vale
Quanto mais precisa é a origem indicada no rótulo, mais o vinho ganha em carácter e em preço.
| Patamar | Origem das uvas | Cépages proposés | Preço por garrafa |
|---|---|---|---|
| Diamond Collection, blancso vinho de casta | Californie, raisins de plusieurs vignobles de l'État | Sauvignon blanc, chardonnay | 22,90 €, par caisse de 6 |
| Diamond Collection, rougeso vinho de casta | Californie, raisins de plusieurs vignobles de l'État | Zinfandel, cabernet sauvignon | 22,90 € à 25,90 €, par caisse de 6 |
| Diamond Appellation Seriesuma denominação indicada | Paso Robles et Santa Barbara County, sur la Central Coast | Cabernet sauvignon, pinot noir | 28,90 €, par caisse de 6 |
| Director's Cut, blancle haut de gamme de Sonoma | Condado de Sonoma | Chardonnay | 34,80 €, par caisse de 6 |
| Director's Cut, rougesuma AVA de Sonoma | Alexander Valley et Dry Creek Valley | Cabernet sauvignon, zinfandel | 41,80 € à 43,80 €, par caisse de 6 |
Todos os preços são indicados por garrafa; estes vinhos são vendidos em caixas de 6 garrafas de 75 cl.
Cinco origens, cinco caracteres no copo
O oceano, os nevoeiros e a diferença entre o dia e a noite desenham o estilo de cada vinho.
| Terroir | Clima e solos | No copo | O vinho a provar |
|---|---|---|---|
| Californie, appellation d'État | Uvas de várias regiões, lotadas para um estilo constante de uma colheita para a outra | Fruta direta, especiarias suaves, boca redonda | Diamond Collection Zinfandel 202222,90 € a garrafa, em caixas de 6 |
| Paso Robles, Central Coast | Journées chaudes, nuits fraîches, écarts thermiques marqués, sols calcaires par endroits | Cabernet mûr, fruit noir, tanins enrobés | Diamond Appellation Series Paso Robles Cabernet Sauvignon 201928,90 € a garrafa, em caixa de 6 |
| Santa Barbara County | Vales orientados de este para oeste, abertos aos nevoeiros do Pacífico, maturação lenta | Pinot noir frais, cerise, acidité tendue | Diamond Appellation Series Santa Barbara County Pinot Noir 202128,90 € a garrafa, em caixa de 6 |
| Alexander Valley, Sonoma | Vale quente do norte do condado, ao longo do Russian River, terra de eleição do cabernet | Cassis, mûre, cèdre, structure ample | Director's Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon 202043,80 € la bouteille, par caisse de 6 |
| Dry Creek Valley, Sonoma | Vale estreito a oeste de Healdsburg, cascalho e bancos aluviais, velha tradição de zinfandel | Mûre, poivre, fruit confituré, finale épicée | Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 202141,80 € la bouteille, par caisse de 6 |
Para comparar com outros produtores do estado, percorra a secção Califórnia.
Uma garrafa Coppola para cada vontade
Parta da refeição ou do momento, a garrafa vem a seguir.
Para o churrasco
Un zinfandel rond et épicé, fruit noir et poivre, qui tient tête aux grillades, aux travers de porc laqués et aux burgers maison.
Diamond Collection Zinfandel 2022, 22,90 € la bouteille, par caisse de 6Para o aperitivo
Lima e maracujá: um sauvignon californiano vivo, para servir bem fresco com camarão ou um ceviche.
Diamond Collection Sauvignon Blanc 2023, 22,90 € la bouteille, par caisse de 6Para aves com natas
Um chardonnay de Sonoma com estágio em barrica, maçã, pera e baunilha, à vontade com um frango com morilhas ou uma lagosta.
Director's Cut Chardonnay 2021, 34,80 € la bouteille, par caisse de 6Para um tinto cheio de frescura
Um pinot noir da costa de Santa Barbara, cereja e sous-bois, para servir ligeiramente fresco com salmão ou aves assadas.
Diamond Appellation Series Santa Barbara County Pinot Noir 2021, 28,90 € la bouteille, par caisse de 6Para uma costeleta de vaca
O cabernet mais ambicioso da gama, cassis e cedro, a decantar uma hora antes de uma carne vermelha grelhada.
Director's Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2020, 43,80 € la bouteille, par caisse de 6Para descobrir o zinfandel
O zinfandel de vale, mais denso do que o da Diamond Collection: amora, pimenta e especiarias, para um chili ou caça.
Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021, 41,80 € la bouteille, par caisse de 6Todos os nossos zinfandels
A casta emblemática da Califórnia, prima do primitivo da Apúlia, noutros viticultores do estado e não só.
Rayon zinfandelOs vinhos do condado de Sonoma
Alexander Valley, Dry Creek Valley, Russian River: os vales de Sonoma, do cabernet solar ao pinot de nevoeiro.
Rayon Sonoma
Um cineasta nas vinhas de Sonoma
Francis Ford Coppola continua a ser, antes de mais, o realizador de O Padrinho e de Apocalypse Now. A sua winery de Geyserville, no norte do condado de Sonoma, assenta numa ideia simples: vinhos californianos francos, maduros e generosos, pensados para a mesa. A fruta domina, a madeira arredonda, o álcool acompanha o sol do estado.
Os nomes das gamas vão buscar inspiração ao cinema. Director's Cut designa a versão desejada pelo realizador; aqui, são os vinhos de vales precisos, Alexander Valley para o cabernet, Dry Creek Valley para o zinfandel. A Diamond Collection forma a base: vinhos de casta fáceis de ler, para beber nos primeiros anos.
Ler um rótulo californiano
A menção California exige uvas colhidas no estado. Um condado nomeado, como Sonoma County, impõe pelo menos 75 % de uvas provenientes desse condado. Uma AVA, como Alexander Valley ou Paso Robles, impõe pelo menos 85 %. Quanto mais estreita a zona, mais o vinho fala de um lugar: é toda a lógica dos três patamares Coppola.
A equipa do Baroudeur du Vin
Ce qu'on nous demande sur Francis Ford Coppola
Porque são estes vinhos vendidos em caixas de 6?
Os vinhos Coppola da seleção são vendidos em caixas de 6 garrafas de 75 cl. Indicamos sempre o preço por garrafa, de 22,90 € para a Diamond Collection a 43,80 € para o Director's Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon. Uma caixa permite acompanhar um vinho ao longo de vários meses ou servir uma mesa inteira.
Quelle différence entre Diamond Collection et Director's Cut ?
A Diamond Collection junta uvas de várias vinhas da Califórnia em torno de uma casta: o estilo é constante, frutado e acessível. O Director's Cut vem de um vale preciso do condado de Sonoma, Alexander Valley ou Dry Creek Valley. Aí os vinhos ganham densidade, estrutura e potencial de guarda, e o preço acompanha.
Où se trouve la winery Francis Ford Coppola ?
A winery está instalada em Geyserville, no norte do condado de Sonoma, no coração de Alexander Valley. As uvas da gama vêm, no entanto, de várias regiões: Sonoma para o Director's Cut, Paso Robles e Santa Barbara County para a Diamond Appellation Series, e toda a Califórnia para a Diamond Collection.
Que casta é o zinfandel?
O zinfandel é a casta tinta emblemática da Califórnia, onde está plantada desde o século XIX. É geneticamente idêntica ao primitivo da Apúlia e ao crljenak kaštelanski da Croácia. Dá tintos ricos, com amora e pimenta, muitas vezes generosos em álcool, para servir com cozinha condimentada.
Que vinho escolher para um churrasco?
O Diamond Collection Zinfandel 2022, a 22,90 € a garrafa em caixas de 6, é a escolha óbvia: fruta preta, especiarias e redondeza combinam com grelhados e molhos fumados. Para uma costeleta de novilho ou uma pá de borrego, suba para o Diamond Collection Cabernet Sauvignon 2021, a 25,90 € a garrafa, em caixas de 6.
Durante quanto tempo guardar estes vinhos?
A Diamond Collection bebe-se nos primeiros anos, para aproveitar a fruta; o sauvignon blanc guarda-se de 1 a 5 anos. Os cabernets de Paso Robles e de Alexander Valley aguentam mais alguns anos de garrafeira e tornam-se mais macios com o tempo. Guarde as garrafas deitadas, em local fresco e ao abrigo da luz.
A que temperatura servir os vinhos Coppola?
Sirva o sauvignon blanc a cerca de 8 a 10 °C e os chardonnays a cerca de 11 a 12 °C, para manter a frescura face às notas de madeira. O pinot noir de Santa Barbara ganha em ser servido ligeiramente fresco, a cerca de 14 °C. Os zinfandels e os cabernets exprimem-se a cerca de 16 a 17 °C; uma hora em decantador abre os Director's Cut.
Que signifie AVA sur l'étiquette ?
AVA significa American Viticultural Area: é uma zona vitícola delimitada pela administração federal norte-americana, segundo critérios de clima, solos e geografia. Alexander Valley, Dry Creek Valley e Paso Robles são AVA. Uma AVA indicada no rótulo garante que pelo menos 85 % das uvas vêm de lá, uma referência útil para situar o vinho.
Com que servir o pinot noir de Santa Barbara?
O Diamond Appellation Series Santa Barbara County Pinot Noir 2021, a 28,90 € a garrafa em caixas de 6, gosta de pratos delicados: salmão grelhado, atum mal passado, aves assadas, cogumelos salteados. A sua fruta de cereja e a acidez tensa, nascidas dos nevoeiros do Pacífico, acompanham também uma cozinha mais condimentada, como um pato lacado.