Moscato Passito "La Bella Estate"

Vite Colte

29,90 €

Un Muscat de vendange tardive issu de la célèbre région d'Asti

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Italie

icon vin couleur

Vin Blanc

icon alcool

5%

icon garde

5-10 ans

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100% Muscat

Pour les amateurs de vins sucrés, nous le proposons à l'apéritif bien frais. L'accord original serait sur un plats thaï épicé aux saveurs sucrées-salées. Sinon, il sera parfait en fin de repas avec des financiers aux amandes, des pâtisseries aux fruits ou bien un morceau de Bleu d'Auvergne.

Parlons peu, parlons vin

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Ce vin doux à base de Muscat blanc provient des vignobles prestigieux au cœur de la région typique d'Asti. Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main en vendanges tardives. Après pressurage, le moût est fermenté pendant 10 jours à température contrôlée. L'élevage sur lies dure 12 mois, ce qui lui donnera le juste équilibre et des arômes intenses. C'est un vin très aromatique qui dévoile des notes de fruits exotiques, de pomme cuite, de fruits à noyaux, de miel, de fleurs printanières et de fruits confits. La bouche est onctueuse et gourmande, avec un sucre bien intégré.

La petite histoire du pays

Italie

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!

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