Australie

Philip 2015

Mount Pleasant

Une cuvée syravissante et d'une belle puissance aromatique de la Hunter Valley.

Le profil du vin:

Corps
Fruité
Epicé
Acidité
Floral
Tanins

Cépage

100% Syrah

Alcool

13,5 %

Garde

5-10 ans

Parlons peu, parlons vin

Si vous  voulez savoir ce qu’est un bon Syrah de la Hunter Valley, sans vous ruiner, en voici un exemple parfait. C'est un vin moins chargé en alcool que les Syrah de la Barossa. En bouche, c'est intense sur les fruits frais avec une structure tannique toute en finesse. Ce vin offre des notes de fruits noirs, de cerise, de tarte aux myrtilles, de mûre le tout enrobé d'épices orientales. On a ici d'avantage d'élégance et moins de concentration que les shiraz des régions chaudes. Une très belle cuvée !

Et on mange quoi?

Une pièce de bœuf braisé au feu de bois, des viandes en marinade grillées , des brochettes d'agneau aux poivrons accompagné d'un beau gratin dauphinois.

La petite histoire du pays

L'Australie a commencé à produire du vin il y a plus de deux siècles. Cela a donné un pays riche en vieilles vignes, en familles de vignerons multigénérationnelles et en une connaissance et un respect ancrés de l'artisanat. Ajoutez à cela une soif d'explorer et d'innover, une attitude intrépide et un carnet varié de 65 régions viticoles sous de nombreux climats, et vous avez l'étoffe d'un pays viticole extraordinaire comme il en existe peu.

 

L'Australie a fait irruption sur les marchés d'exportation dans les années 1980 et depuis lors, elle offre au monde entier des vins dynamiques, fruités et d'une valeur exceptionnelle. Jusqu'à la fin des années 1990 et au début des années 2000, l'histoire du vin australien était dominée par des exemples de Shiraz, de Grenache et d'assemblages rouges trop concentrés. Entre ces deux extrêmes se trouve la diversité de l'offre australienne de vins de grande qualité et de vins régionaux qui a toujours existé.

 

La viticulture australienne se concentre principalement sur la bordure océanique sud où les conditions sont plus fraiches. Il existe quatre régions viticoles principales qui se situent autour des grandes villes. L'Australie de l'ouest autour de Perth, l'Australie Méridionale autour d'Adelaïde, Victoria autour de Melbourne et la Nouvelle Galle du Sud autour de Sydney.

 

Le pays est un des plus importants producteurs de vin au monde, et était le 4ème exportateur mondial en 2011. Cette évolution récente fait aujourd’hui de l’Australie un des pays les plus en vue pour la qualité de ses vins. Vous pouvez déguster des vins australiens dans tout le pays. Chaque région australienne possède ses propres cépages. Les vins australiens sont définis par leur cépage, à l’inverse des vins français qui sont définis par leur terroir.

 

 

Sinon on est dans quelle région?

La Nouvelle-Galles du Sud

 

La Nouvelle-Galles du Sud est une puissance vinicole australienne, qui représente près d'un tiers de la production australienne. L'État compte 16 régions viticoles, ce qui se traduit par une grande diversité de terroirs et de climats et permet de cultiver toute une série de variétés, chacune ayant sa propre saveur caractéristique. Bien que la Nouvelle-Galles du Sud soit le deuxième plus grand État producteur de vin d'Australie, c'est aussi l'État le plus peuplé, ce qui fait que la consommation de vin est supérieure à la production.

 

La sous-région : Hunter Valley

 

C’est la plus ancienne région viticole d’Australie ; les premières vignes ayant été plantées en 1820. Les plus vieilles vignes encore en production datent de 1860. La Hunter Valley est dotée d'un paysage magnifique et diversifié, d'une multitude de restaurants et de kangourous et à seulement deux heures de route au nord de Sydney. Bien que ses Syrah n'aient pas la puissance de ceux de la Barossa, ni leur structure tannique, la Syrah est le grand cépage rouge de la région. 

Transport

Les transporteurs Schenker ou Kuehne+Nagel s'occuperont de vous livrer en 72h à votre domicile pour un tarif unique de 14,9 €

Point relais

La livraison en point relais est disponible jusqu'à 12 bouteilles avec un tarif unique de 14,9 € par commande

Livraison gratuite

150 € de commande minimum pour une livraison gratuite

Venez d'ajouter à votre liste:
Mes favoris
Juste ajouté à votre panier:
Mon panier

#title#

#price#
×