Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2024

Le Moscato d'Asti Bricco Quaglia du domaine La Spinetta provient de vignobles situés autour de Castagnole delle Lanze, au cœur des collines du Piémont, dans le nord-ouest de l’Italie. Les vignes sont plantées sur des coteaux bien exposés, à altitude modérée, bénéficiant d’un climat continental tempéré par les influences alpines. Les sols, majoritairement composés de marnes calcaires et d’argiles, favorisent une belle expression aromatique du Muscat. Cette mosaïque de parcelles donne un vin effervescent délicat, marqué par la fraîcheur et la finesse de son terroir.

Les raisins de Moscato sont récoltés à la main sur le vignoble de Bricco Quaglia, puis pressés délicatement avant une fermentation lente en cuves inox thermo‑régulées. Celle‑ci est conduite à basse température afin de préserver les arômes primaires et est interrompue par refroidissement pour conserver une partie des sucres naturels et un faible degré alcoolique. Le vin est ensuite maintenu sur lies fines en cuves inox sous pression, avant une mise en bouteille isobare pour préserver la fraîcheur et l’effervescence naturelle.

Ce vin dévoile des notes de pêche blanche, de poire juteuse et de zeste d’agrume, complétées par des touches florales de fleur d’oranger et de tilleul, ainsi que de subtiles nuances minérales qui apportent de la tension. En bouche, la douceur modérée est équilibrée par une acidité vive et une fine effervescence, offrant une texture soyeuse et aérienne. La finale est fraîche, légèrement mielleuse et persistante, laissant une impression de grande buvabilité et d’harmonie.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!