Maddalena 2020

Francesco Fenech (nom d’origine maltaise) est le propriétaire d’un petit domaine familial. Il a repris le domaine il y a près de 30 ans et en 1996 il décide de moderniser l’exploitation. Le domaine de 7ha se situe sur l’île de Salina, une des îles éoliennes située au nord de la Sicile. Nous sommes à Malfa, l'une des 3 communes de l'île, parsemée de volcans.

Le domaine produit une seul vin blanc sec : Maddalena. Francesco Fenech a donné le nom de sa fille à cette cuvée où les 2 "D" du mot rappellent les 2 sommets volcaniques et l’ancien nom de l’île (Dydime qui signifie jumeaux). Ce vin est composée à 100% de Malvoisie issu de vignes entièrement travaillées en biologique et poussant sur des sols volcaniques. La fermentation se déroule en cuve inox et il n’y a aucun élevage sous bois pour garder la fraîcheur et la pureté du fruit. Ce vin dévoile des notes d'abricot, de nectarine, de poire mûre, de bouquet de fleurs blanches, de miel printanier et de notes salines. La bouche est aromatique, ronde et chaleureuse. La finale est minérale et très digeste.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!