France

Boutinot

La Collection Côte de Thau 2023

11,00 €
Un rosé des rives du Bassin de Thau au caractère minéral, sec et rafraîchissant.
Format:

Les raisins proviennent de vignobles cultivés près de l'étang de Thau (au sud de Montpellier), situé dans une région autrefois volcanique, juste à l'intérieur des terres par rapport à la mer. Cette région bénéficie d'un microclimat particulier, car la proximité de l'eau a un effet modérateur sur les températures typiquement méditerranéennes, permettant une maturation optimale tout en conservant une acidité fraîche. Les raisins sont récoltés tôt le matin, puis le vin est vinifié comme un rosé de presse classique, avec un pressurage doux et une fermentation à froid. Cet assemblage de Grenache et de Cinsault, succulent et texturé, développe de riches saveurs de framboise, de fraise acidulée, de groseille, de melon, de pamplemousse et de nuances minérales.

Cépages : 70% Grenache, 30% Cinsault

Alcool : 12,5 %

Garde : 1-5 ans

A déguster avec un tartare de saumon, une salade estivale, des brochettes de dinde à l'asiatique ou avec un chèvre frais.

La France, patrie du Bordeaux, de la Bourgogne et de la Champagne, est sans doute le plus important pays producteur de vin au monde. Pendant des siècles, elle a produit du vin en plus grande quantité que tout autre pays. Le vin est ancré dans la culture française à presque tous les niveaux de la société ; c'est la boisson de l'élite et du peuple et un symbole clé du catholicisme romain, la religion majoritaire en France. La diversité des vins français est due, en grande partie, à la grande variété climatique et géologique du pays.

Côte de Thau

S'étendant sur 6 communes bordant le nord-est du grand étang salé de Thau, la zone géographique des Côtes de Thau offre un mélange naturel et original de mer, d'étangs, de plages et de sols résineux de garrigue. C'est dans ce paysage, entrelaçant les collines basses et ouvertes qui bordent l'étang de Thau, que les vignerons sont implantés. Ce milieu aquatique adoucit la rudesse du climat méditerranéen avec des températures douces particulièrement favorables à la maturation des cépages rouges et blancs.

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