Viu Manent Estate Reserva Malbec Rosé 2024

W sercu doliny Colchagua w Chile winnica Viu Manent uprawia krzewy przeznaczone na to różowe cuvée na działkach o klimacie śródziemnomorskim, łagodzonym chłodnym wpływem Pacyfiku. Winnice położone na dobrze zdrenowanych glebach aluwialnych i koluwialnych łączą żwir, piasek i glinę, co sprzyja pełnemu dojrzewaniu szczepu Malbec. Wyraźne różnice temperatur między dniem a nocą pomagają zachować aromatyczną świeżość, a andyjskie wiatry utrzymują winogrona w dobrym stanie aż do winobrania.

Winogrona Malbec zbiera się w optymalnej dojrzałości i delikatnie tłoczy, aby uzyskać klarowny sok, który następnie fermentuje w niskiej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, co zachowuje aromatyczną świeżość i owocowy profil wina różowego. Wino dojrzewa krótko na drobnym osadzie w zbiornikach ze stali nierdzewnej, bez kontaktu z beczką, aż do butelkowania, aby zachować czystość owocu, żywość i finezję cuvée Estate Reserva Malbec Rosé.

W tym winie wyczuwalne są nuty świeżych czerwonych owoców, takich jak truskawka i malina, uzupełnione akcentami cytrusowymi i delikatnymi nutami kwiatowymi. Dołączają do nich subtelne niuanse mineralne, które podkreślają wrażenie czystości i precyzji. W ustach tekstura jest gładka i lekka, niesiona przez żywą kwasowość, która nadaje napięcie i pijalność, z finiszem świeżym i orzeźwiającym, pozostawiającym trwały aromat skupiony na owocu.

To Hernán Cortés już w czasie podboju Meksyku, w 1524 roku, nakazał uprawę winorośli. Uprawa stopniowo rozprzestrzeniała się z Meksyku na południe i w 1555 roku dotarła do Chile. Przez pierwsze trzy stulecia kolonizacji w Chile uprawiano wyłącznie país, ciemny szczep bez wyrazu i bardzo plenny. Na wprowadzenie szlachetnych odmian trzeba było czekać do połowy XIX wieku: były to głównie cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc i chardonnay. Dwadzieścia lat później winifikacja została zmodernizowana z inicjatywy zamożnych właścicieli i francuskich ekspertów, których filoksera w Europie pozbawiła pracy. Chile rozciąga się na długości 4 300 kilometrów z północy na południe. Leży pomiędzy Oceanem Spokojnym na zachodzie, Andami na wschodzie, pustynią Atakama na północy oraz równinami Patagonii i lodowcami na południu. Te naturalne bariery uchroniły kraj przed filokserą. Choć kraj ma zaledwie 160 kilometrów szerokości, panują w nim idealne warunki do uprawy szczepów z regionów ciepłych, umiarkowanych i chłodnych, dlatego często nazywa się go rajem dla uprawy winorośli. Z niemal 300 posiadłościami produkującymi wina butelkowane Chile zajmuje miejsce między 6. a 8. na świecie.