Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò 2022

Wino Vite Colte - Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò powstaje w Monferrato astigiano, w południowo-wschodnim Piemoncie, na wzgórzach rozsławionych przez pisarza Cesarego Pavesego. Ponad sześćdziesiąt hektarów winorośli, wybranych ze względu na terroir i nieco odmienne mikroklimaty, jest prowadzonych przy niskich wydajnościach. Klimat kontynentalny, z gorącymi latami i jasnymi jesieniami, pozwala barberze osiągnąć pełną dojrzałość przy zachowaniu naturalnej kwasowości.

Połączenie winogron z uzupełniających się parcel zapewnia dobrą równowagę między strukturą a aromatami. Winifikacja jest tradycyjna, z maceracją trwającą około dziesięciu dni w temperaturze 28-30°C, po której następuje fermentacja malolaktyczna. Wino dojrzewa następnie około dwunastu miesięcy w beczkach barrique, częściowo nowych; w tym czasie ta barbera o solidnej strukturze wzbogaca swoją materię i ewoluuje w stronę wina złożonego i eleganckiego.

W tym winie wyczuwalne są nuty fiołków, jeżyny, borówki, maliny, czarnej czereśni, lukrecji, wanilii i kawy. Bukiet, bogaty i złożony, łączy kwiaty, owoce leśne i nuty drewna. W ustach wino jest bardzo świeże, z długo utrzymującymi się smakami owoców leśnych, wanilii i kawy, aż po długi, trwały finisz.

Ach, Włochy, piękny kraj hedonistów, ojczyzna dolce vita, ale jakże trudno zrozumieć tamtejszą organizację winiarstwa! Kluczem do zrozumienia systemu apelacji we Włoszech jest traktowanie ich jak kilku małych krajów, a nie jednego jednolitego państwa, ponieważ każdy region ma własny system apelacji. Włochy mogą jednak zaoferować miłośnikom wina mnóstwo win o zróżnicowanych i niepowtarzalnych smakach i stylach, a także butelki pełne niespodzianek i kreatywności. Niestety produkują też duże ilości win bez duszy i charakteru, sprzedawanych pod najbardziej użytecznymi i najbardziej rozpoznawalnymi handlowo nazwami: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco i wiele innych... Ale porozmawiajmy trochę o historii: uprawa winorośli we Włoszech sięga zamierzchłej starożytności i wywodzi się z Grecji. Etruskowie mieli zasadzić winorośl, a greccy osadnicy ulepszyć i zmienić skład odmian; to oni nazwali później ten kraj „Oenotria”, czyli kraina wina. W okresie rozkwitu Cesarstwa Rzymskiego wino zajmowało ważne miejsce w codziennym życiu, a niektóre regiony już wtedy wyróżniały się doskonałością swoich wyrobów. Rzymianie założyli też liczne winnice w Europie, pozostawiając trwały ślad swoich podbojów. Dziś Włochy są największym producentem wina na świecie, przed Francją. Włochy dzielą się na trzy strefy klimatyczne. W górach na północy panuje dość surowy klimat górski. Nizina „środkowej części buta” to obszar klimatu kontynentalnego z mroźnymi zimami oraz gorącymi i burzowymi latami. W „południowej części buta” panuje klimat śródziemnomorski z bardzo gorącymi i bardzo suchymi latami; dotyczy to również wysp Sycylii i Sardynii. Podsumowując, Włochy produkują wina o ogromnej różnorodności dzięki 200 różnym szczepom, z których wiele pochodzi z tych ziem. To kraj równie złożony jak jego wina, które warto poznać!