VINICOLA AURORA Cabernet Sauvignon Reserve 2017

Ten 100% Cabernet Sauvignon ma piękną rubinową barwę, która spodoba się miłośnikom strukturalnych win z Bordeaux. Wyraźnie wyczuwalne są aromaty wanilii i czekolady, nuty lekko roślinne, czerwone owoce i odrobina konfitury z czarnych owoców, takich jak jeżyna. W tle wyczuwalny jest wyraźny akcent mineralny oraz nuty kawy i pudełka po cygarach. Dojrzewanie w dębowych beczkach przez 10 miesięcy nadaje mu przyjemną okrągłość. Taniny są łagodne, dzięki czemu wino jest przyjemne w odbiorze. Cuvée łączące harmonię i złożoność.

Winiarstwo w Brazylii narodziło się na południu kraju wraz z przybyciem pierwszych osadników, którzy w 1532 roku uciekli z Madery i Azorów. Handel brazylijskimi winami rozwinął się w 1825 roku, po uzyskaniu przez kraj niepodległości. Winorośl wprowadzili najpierw imigranci z Niemiec, po nich Portugalczycy, a następnie Francuzi i Włosi. Spustoszone w XIX wieku przez choroby szerzące się pod wilgotnym wpływem Oceanu Atlantyckiego, europejskie szczepy zastąpiono odpornymi odmianami północnoamerykańskimi. Zajmują one nadal 80% winnic, ale nie cieszą się już taką popularnością.



Od mniej więcej dziesięciu lat nowe pokolenie winiarzy, tworzących wina terroir, wnosi powiew kreatywności. Trzeba przyznać, że kraj ten ma mniej formalne podejście do wina, mniej rygorystyczne przepisy i rozległe terytorium do odkrycia, co pobudza wyobraźnię winiarek i winiarzy. Trudno określić styl brazylijskich win, ponieważ są one odbiciem kraju: wielokulturowe. Rozległość terytorium przekłada się na dużą różnorodność gleb i mikroklimatów, które nadają winom różnorodny charakter i zapowiadają ogromny potencjał jakościowy.