Val Di Suga Brunello Di Montalcino 2019

Opis winnicy Val Di Suga

Val Di Suga leży w sercu Toskanii, w renomowanym regionie Montalcino, słynącym z win Brunello. Ceniona za mistrzowskie opanowanie Sangiovese winnica uprawia winnice położone w starannie wybranych miejscach, by oddać różnorodność terroir Montalcino, i tworzy wina będące bogatym, zniuansowanym wyrazem tego szczepu.

Opis cuvée Brunello Di Montalcino

Cuvée Brunello Di Montalcino od Val Di Suga to wzorcowy przykład potencjału Montalcino. Wino powstaje wyłącznie z Sangiovese Grosso, uprawianego w warunkach idealnych dla tego szczepu. Po starannej winifikacji dojrzewa w beczkach dębowych, co rozwija jego złożoność i strukturę. Brunello Di Montalcino od Val Di Suga jest cenione za głębię, elegancję i potencjał starzenia.

Aromaty

Cuvée wyróżnia się intensywnymi aromatami dojrzałych czerwonych owoców, zwłaszcza wiśni i śliwki, uzupełnionymi nutami tytoniu, skóry i runa leśnego. Dojrzewanie w drewnie dodaje niuansów wanilii i łagodnych przypraw, które wzbogacają profil aromatyczny i nadają mu przyjemną okrągłość.

Charakterystyka

• Szczep: Sangiovese Grosso
• Profil: Wino mocne i dobrze zbudowane, o zwartych taninach i zrównoważonej kwasowości, które podtrzymują bogaty bukiet i długi finisz. Tekstura Brunello Di Montalcino jest aksamitna, a aromaty trwałe, dzięki czemu wino dobrze nadaje się do starzenia.
• Potencjał starzenia: Dzięki taninom i intensywności aromatów wino ma bardzo dobry potencjał starzenia. Będzie się rozwijać w piwnicy, a jego ewolucja może trwać kilka dekad.

Dobór do potraw

Brunello Di Montalcino pasuje do dań z czerwonego mięsa, dziczyzny i dojrzewających serów. Bogactwo i złożoność sprawiają, że sprawdza się przy ważnych okazjach i dobrze towarzyszy wyrafinowanym, intensywnym potrawom.

Ach, Włochy, piękny kraj hedonistów, ojczyzna dolce vita, ale jakże trudno zrozumieć tamtejszą organizację winiarstwa! Kluczem do zrozumienia systemu apelacji we Włoszech jest traktowanie ich jak kilku małych krajów, a nie jednego jednolitego państwa, ponieważ każdy region ma własny system apelacji. Włochy mogą jednak zaoferować miłośnikom wina mnóstwo win o zróżnicowanych i niepowtarzalnych smakach i stylach, a także butelki pełne niespodzianek i kreatywności. Niestety produkują też duże ilości win bez duszy i charakteru, sprzedawanych pod najbardziej użytecznymi i najbardziej rozpoznawalnymi handlowo nazwami: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco i wiele innych...

Ale porozmawiajmy trochę o historii: uprawa winorośli we Włoszech sięga zamierzchłej starożytności i wywodzi się z Grecji. Etruskowie mieli zasadzić winorośl, a greccy osadnicy ulepszyć i zmienić skład odmian; to oni nazwali później ten kraj „Oenotria”, czyli kraina wina. W okresie rozkwitu Cesarstwa Rzymskiego wino zajmowało ważne miejsce w codziennym życiu, a niektóre regiony już wtedy wyróżniały się doskonałością swoich wyrobów. Rzymianie założyli też liczne winnice w Europie, pozostawiając trwały ślad swoich podbojów.

Dziś Włochy są największym producentem wina na świecie, przed Francją. Włochy dzielą się na trzy strefy klimatyczne. W górach na północy panuje dość surowy klimat górski. Nizina „środkowej części buta” to obszar klimatu kontynentalnego z mroźnymi zimami oraz gorącymi i burzowymi latami. W „południowej części buta” panuje klimat śródziemnomorski z bardzo gorącymi i bardzo suchymi latami; dotyczy to również wysp Sycylii i Sardynii. Podsumowując, Włochy produkują wina o ogromnej różnorodności dzięki 200 różnym szczepom, z których wiele pochodzi z tych ziem. To kraj równie złożony jak jego wina, które warto poznać!