Tabalí Ventas Blancas Malbec Cabernet Franc 2018

Cuvée Tabalí Vetas Blancas Malbec – Cabernet Franc powstaje w dolinie Limarí w Chile, w winnicy Espinal. Winorośl rośnie w nadbrzeżnej części doliny, w klimacie nadmorskim, suchym i wietrznym po południu. To taras aluwialny z wapienną glebą, naniesioną z wysokich szczytów Andów przez topniejące lodowce. Ten wyjątkowy terroir, nazywany „Vetas Blancas” (białe żyły), nadaje elegancką mineralność i wyraźną świeżość kupażowi Malbec i Cabernet Franc.

Winogrona są zbierane ręcznie, a następnie starannie winifikowane. Wino dojrzewa przez 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, co nadaje mu głębię, krągłość i złożoność, przy zachowaniu czystego wyrazu owocu i terroir.

W degustacji wino ma głęboką czerwoną barwę z fioletowymi refleksami, złożony bukiet z nutami czarnych owoców (jeżyny, borówki, wiśni), eleganckimi nutami kwiatowymi, takimi jak fiołek, oraz odrobiną świeżych przypraw, którą wnosi Cabernet Franc. W ustach wino jest zrównoważone i ustrukturyzowane, z delikatnymi taninami i żywym napięciem; Malbec wnosi aksamitną teksturę, a Cabernet Franc korzenną świeżość, która podkreśla długi finisz, wyraźnie ukazując przy tym wapienny terroir.

To Hernán Cortés już w czasie podboju Meksyku, w 1524 roku, nakazał uprawę winorośli. Uprawa stopniowo rozprzestrzeniała się z Meksyku na południe i w 1555 roku dotarła do Chile. Przez pierwsze trzy stulecia kolonizacji w Chile uprawiano wyłącznie país, ciemny szczep bez wyrazu i bardzo plenny. Na wprowadzenie szlachetnych odmian trzeba było czekać do połowy XIX wieku: były to głównie cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc i chardonnay. Dwadzieścia lat później winifikacja została zmodernizowana z inicjatywy zamożnych właścicieli i francuskich ekspertów, których filoksera w Europie pozbawiła pracy. Chile rozciąga się na długości 4 300 kilometrów z północy na południe. Leży pomiędzy Oceanem Spokojnym na zachodzie, Andami na wschodzie, pustynią Atakama na północy oraz równinami Patagonii i lodowcami na południu. Te naturalne bariery uchroniły kraj przed filokserą. Choć kraj ma zaledwie 160 kilometrów szerokości, panują w nim idealne warunki do uprawy szczepów z regionów ciepłych, umiarkowanych i chłodnych, dlatego często nazywa się go rajem dla uprawy winorośli. Z niemal 300 posiadłościami produkującymi wina butelkowane Chile zajmuje miejsce między 6. a 8. na świecie.