STORM Vrede Pinot Noir 2018

Po 12 latach pracy jako szef winifikacji w renomowanej winnicy Hamilton-Russell Hannes Storm postanowił zacząć tworzyć własne wina. W 2008 roku zaczął sadzić własne winorośle w dolinie Hemel-en-Aarde i dziś ma łącznie 4 różne działki. Stosuje łagodne podejście z ograniczoną ingerencją, aby tworzyć wina subtelne i eleganckie.

Cuvée Vrede Pinot Noir pochodzi ze stromego zbocza o ekspozycji północno-wschodniej w dolinie Hemel-en-Aarde, gdzie gleba z łupków Bokkeveld jest uboga, kamienista i bogata w glinę. Historia winnicy jest stosunkowo krótka, ponieważ dopiero w 2008 roku winiarz Hannes Storm odkrył 2 niewielkie działki o wyjątkowym terroir i postanowił posadzić na nich Pinot Noir i Chardonnay. Winobranie jest ręczne. Winogrona są odszypułkowywane, a następnie poddawane 10-dniowej maceracji na zimno w otwartych kadziach. Fermentacja przebiega z udziałem drożdży dzikich (autochtonicznych), po czym wino dojrzewa 11 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, z czego 28% stanowią nowe beczki. Bez filtracji i klarowania, z ograniczoną ilością siarczynów. W bukiecie wyczuwalne są aromaty wiśni, poziomek, płatków fiołka, malin, borówki brusznicy, grzybów, leśnego runa, czerwonych przypraw, goździków i kakao. W ustach wino w elegancki i subtelny sposób ukazuje pełny charakter Pinot Noir. Taniny są delikatne, a kwasowość nadaje napięcie, które równoważy owocowy wymiar wina. Finisz jest długi i harmonijny.

Pierwsze winorośle zostały posadzone w RPA przez holenderskich osadników w latach 50. XVII wieku, choć produkcja wina nabrała tempa dopiero po przybyciu francuskich protestantów w latach 80. XVII wieku, którzy przywieźli ze sobą umiejętności i wiedzę z zakresu uprawy winorośli. Stellenbosch to również historyczny region winiarski, w którym pierwsze winnice posadzono w latach 90. XVII wieku.



Obecnie RPA jest jednym z najważniejszych krajów produkujących wino na półkuli południowej. Z ponad 300-letnią historią winiarską jest często opisywana jako pomost między Starym a Nowym Światem. Większość win powstaje według technik winifikacji Nowego Świata, jednak stylistycznie często mają więcej wspólnego ze swoimi odpowiednikami ze Starego Świata. Od końca apartheidu wino z RPA zyskało międzynarodowe zainteresowanie i uznanie za dużą różnorodność stylów.



Południowoafrykańskie winiarstwo rozciąga się w bujnym i górzystym krajobrazie Prowincji Przylądkowej Zachodniej. Obfitość gór, dolin i płaskowyżów pozwala tu winiarzom wytwarzać wina w bardzo różnych stylach. Winnice znajdują się również w regionie Orange River w Prowincji Przylądkowej Północnej, gdzie płaski i suchy krajobraz zdominowany jest przez pustynię Kalahari. Większość regionów winiarskich RPA ma klimat śródziemnomorski, silnie kształtowany przez spotkanie Oceanu Atlantyckiego i Indyjskiego.



Sztandarowym szczepem kraju jest Pinotage, rodzima krzyżówka Pinot Noir i Cinsaut, rzadko spotykana w większych ilościach w innych krajach winiarskich. Szeroko uprawiany jest także Shiraz (Syrah), podobnie jak Cabernet Sauvignon i Merlot (często łączone w kupaż bordoski). Południowoafrykańskie Chardonnay, Chenin i Sauvignon Blanc zyskały w ostatnich latach popularność na arenie międzynarodowej.